#обзорвинокурни
 
Вчера на дегустации в нашем виски клубе WEST случился небольшой сюрприз: бурбон “Yellowstone” неожиданно занял первое место (ха-ха, да, у нас честное голосование, в отичии от…).  При это первоначальные ставки были в пользу гораздо более «раскрученных» “Still Austin” и “Whistlepig”.
 
Решил немного поведать про этот продукт.
 
“Yellowstone” ведёт свою историю аж с 1872 года. Название появилось в честь Йеллоустонского национального парка, открытого в этом же году. В своё время этот бренд был одним из самых популярных бурбонов в Кентукки.
 
Сегодня “Yellowstone” производят на Limestone Branch Distillery в Ливане, Кентукки (ох уж эти названия американских городков).
 
Сама винокурня относительно молодая — она открылась в 2011 году, но за ней стоит очень серьёзная семейная история. Её основатель и мастер-дистиллер Stephen Beam — представитель седьмого поколения дистилляторов. В его семейном дереве есть и Jacob Beam, начавший производить кукурузный виски ещё в 1795 году.
 
Рецепт затора для “Yellowstone”: 75% кукурузы, 13% ржи и 12% соложёного ячменя. Внутри уже готовой бутылки – купаж бурбонов от 4 до 7 лет.