#обзорвинокурни
 
А ещё вчера наш коллега и дружочек Гриша угощал вот таким шикарным виски с равнины Шотландии – “Aberargie”.
 
Эта семейная независимая винокурня Morrison Scotch Whisky Distillers, расположенная примерно в 10 километрах к югу от Перта, в Пертшире. Первые спирты здесь начали перегонять в 2017 году. Винокурня стоит на семейной ферме площадью около 120 гектар и строит концепцию barley-to-bottle: собственный ячмень → собственная дистилляция → выдержка → розлив на месте.

Особенно интересно использование собственного ячменя. “Aberargie” работает прежде всего с двумя сортами:

• Golden Promise — старый, традиционный сорт, который славится богатым, маслянистым и насыщенным спиртом;
• Laureate — более современный сорт, который даёт более лёгкий и яркий профиль.
 
За проектом стоит семья Morrison, исторически связанная с шотландским виски бизнесом.
 
Ранее они владели такими винокурнями, как “Auchentoshan”, “Bowmore” и “Glen Garioch”.
“Aberargie” — возвращение к собственной дистилляции после более чем 30-летнего перерыва.
 
А что именно в бутылке на фото:

“Aberargie” Inaugural Single Malt Scotch Whisky

• 💪🏻 48,2% ABV.

• без холодной фильтрации.

• без добавления красителя.

• 52% Golden Promise + 48% Laureate.

• 50% бочки из-под бурбона + 50% бочек из-под Педро Хименеса.

Первые бочки были заложены ещё в 2017 году, поэтому для дебютного релиза это особенно интересно: винокурня не стала выпускать типичный молодой NAS сразу после достижения минимального возраста, а действительно ждала почти девять лет.