AddWine

🍷 Вчера двенадцать человек три часа проверяли руками то, о чём обычно читают на упаковке 👇

Вчера в шоуруме AddWine на Дмитрия Ульянова прошёл вечер-практикум «Разбор винного гардероба: что оставить, что докупить, что выбросить». Штопоры всех систем, вакуумные и газовые пробки, аэраторы, сульфитные сепараторы - и бокалы, на которых мы начали вечер ✨

Вёл вечер Алла Якушина, руководитель отдела продаж AddWine: 12 лет работы с вином, 5 из них - в AddWine.

🍷 Анатомия бокала: почему форма важнее года урожая
Одно вино разлили в бокалы Sydonios, MarkThomas Double Bend и Sophienwald UNO. Разница в аромате слышна сразу и не требует тренированного носа - один образец воспринимается как три разных вина 🍇

✋ Практикум: аксессуары в деле
Три часа с предметами в руках - L'Atelier du Vin, Legnoart, Pulltex и американский Ullo:

🔹 Штопоры - разница дорогого и дешёвого вскрывается на второй бутылке: у хорошего спираль входит без усилия и не крошит пробку.
🔹 Аэраторы - молодое закрытое вино разворачивают за минуту, а выдержанному вредят.
🔹 Системы сохранения - вакуум даёт вину несколько дней, инертный газ заметно больше.
🔹 Сульфитные сепараторы Ullo - узкий инструмент под конкретный запрос, а не универсальное решение.
🔹 Мелочи - ножи для фольги, дропстопы, термометры, пробки.

💡 Гости приходят с вопросом «какой штопор лучше», а уходят с пробкой для сохранения вина и правильным бокалом. Штопор у большинства уже есть - а вот то, что происходит с бутылкой после открытия, почти никто не контролирует. Там и теряется вкус.

🍷 Вина вечера (винный партнёр - Vinicom):
🇫🇷 Nicolas Feuillatte Brut Réserve (Шампань) - разобрали, как открыть игристое
🇫🇷 Château de la Ragotière Sauvignon (Луара) - идеальный подопытный для аэратора
🇺🇸 The Federalist Chardonnay (Калифорния) - как воздух работает на плотных белых

🍾 Гости принесли своё: 🇷🇺 Петрикор Мальвазия 2024 («Шумринка») и 🇦🇷 Lobuco Mito de los Andes 2025 (Мендоса).

🤝 Бокальный партнёр Chef&Sommelier поставил гостям бокалы для воды - между образцами вкус нужно освежать из правильного стекла.

🎯 Билет, который возвращается покупкой
Всю сумму билета можно потратить на аксессуары на addwine.ru. По сути вечер обходится бесплатно тем, кто докупает то, что пробовал в деле. Мы не продаём вечер - мы продаём понимание.

📖 Полный разбор вечера - по каждому аксессуару, все вина и выводы - читайте в статье в блоге.

👉 Хотите на следующий? Следите за анонсами на платформе AddWibe. Группы камерные, до 12 человек.

#addwine #justaddwine #простодобавьвина #addwibe #винныеаксессуары

🍷 Купили штопор The Durand одним из первых - забираете фирменный кожух за 6 000 ₽ в подарок 👇

The Durand - тот самый инструмент для старых и хрупких пробок, который справляется там, где обычный штопор бессилен. Незаменимая вещь для коллекционных и выдержанных вин ✨

🎁 Специальное предложение:
У нас есть всего 10 кожухов AddWine стоимостью 6 000 ₽ каждый для The Durand. Первые 10 человек, кто купит штопор, получают кожух в подарок 🥂

Кожух разработан специально под этот штопор и повторяет его форму:
🔹 точная посадка без люфта - не выпадает при переноске
🔹 закрывает спираль и лезвие от повреждений и загрязнений а вас от царапин когда носите его в кармане.
🔹 ремешок с карабином в комплекте - пристегните к сумке, поясу или ключам
🔹 серо-синяя отделка с логотипом AddWine
🔹 произведено в России

Штопор убирается и достаётся одним движением, а сам кожух не занимает места и подходит для ежедневной переноски. Отличное дополнение и к подарочному набору для ценителя вина 💙

🔁 И, как всегда, дополнительно +5% кэшбэка на сумму корзины - деньги вернутся к вам и их можно потратить на следующую покупку.

⚠️ Кожухов ровно 10 штук. Когда разберут - подарок закончится. Кто успел, тот и с чехлом 🍷

Купить тут 👉 addwine.ru
#addwine #justaddwine #простодобавьвина #thedurand #штопор

🍷 Полка винных аксессуаров дома есть, а половина так и лежит без дела? 👇

20 августа зовём вас в шоу-рум AddWine на вечер-практикум «Разбор винного гардероба: что оставить, что докупить, что выбросить» ✨

🎯 Сначала главное - про деньги:
Вся сумма билета возвращается к вам и её можно полностью потратить на аксессуары AddWine. То есть вечер-практикум с сомелье, три вина и лёгкие закуски по сути достаются вам бесплатно. Это наша фирменная фишка 🥂

У вина, как у человека, есть свой гардероб. Штопор, которым бутылка открывается без борьбы. Пробка, после которой вино доживает до следующего вечера. Аэратор, разворачивающий закрытое вино за минуту вместо часа. Всё это существует, продаётся в каждом винном отделе - и почти никто не знает, что из этого действительно работает 🍇

✋ Формат простой: не читать описания на упаковке, а взять предмет в руки и проверить его на живом вине.

Начнём с теории. Как устроен бокал и почему форма чаши, диаметр кромки и толщина стекла меняют аромат сильнее, чем год урожая. Для наглядности попробуем одно вино в бокалах Sydonios, Mark Thomas, Chef&Sommelier и Sophienwald UNO - разница слышна сразу.

Дальше основная часть - практикум по аксессуарам. Рычажные, винтовые и штопоры сомелье, ножи для фольги, аэраторы и декантирующие носики, дропстопы, термометры, вакуумные и газовые системы сохранения, сульфитные сепараторы, пробки для тихих и игристых вин, наборы для сервировки.

Бренды-участники винных аксессуаров: L'Atelier du Vin 🇫🇷, Legnoart 🇮🇹, Pulltex 🇪🇸, Ullo 🇺🇸.

Каждый предмет проходит через ваши руки. Разберём, чем дорогой штопор отличается от дешёвого, сколько на самом деле живёт вино под вакуумной пробкой, когда аэратор помогает, а когда вредит, и что реально делает сульфитный сепаратор.

🍷 Вина вечера от партнера компании Vinicom:
🇫🇷 Nicolas Feuillatte Brut Réserve (Шампань) - кюве со 150 виноградников, 3-4 года на осадке. С него начнём и покажем, как правильно открыть игристое и чем закрыть.
🇫🇷 Château de la Ragotière Sauvignon (Луара) - Мюскаде, органика. Эталон сортовой чистоты, слышна любая разница в подаче.
🇺🇸 The Federalist Chardonnay (Калифорния) - выдержка на осадке в трёх типах дуба. Плотное закрытое вино, идеальный «подопытный» для аэратора.
🍷 Ваше вино (по желанию) - принесите свою бутылку, откроем правильным инструментом и вместе подберём под неё лучший бокал.

📋 Программа:
-Сбор гостей и аперитив: приветственный бокал, лёгкие закуски, рассадка
-Анатомия бокала: теория + сравнительная дегустация одного вина в разных бокалах
-Практикум по аксессуарам: штопоры, аэраторы, пробки, сепараторы - всё сам в руках

🎤 Ведущая: Алла Якушина (руководитель отдела продаж AddWine)

🤝 Партнёры вечера: Vinicom

💛 Группа камерная, до 12 человек - каждый успевает задать свой вопрос и попробовать каждый предмет. Никакого снобизма, у нас все свои: и новички, и любители, и те, кто уже разбирается.

📍 Детали:
🗓 20 августа (четверг)
📌 Шоу-рум AddWine, Дмитрия Ульянова 24с1 (м. Академическая)
🎟 Свободно 8 из 12 мест
💳 Стандарт 3 500 ₽ · Для двоих 6 000 ₽
👉 Регистрация и оплата → addwibe.ru

#addwine #justaddwine #простодобавьвина #addwibe #chefsommelier

☝️ Важное уточнение по розыгрышу

В посте выше закралась ошибка в адресе канала партнёра. Правильный канал AddWine — @justaddwine

Тот, что указан в анонсе, оказался их чатом поддержки: подписаться туда технически невозможно. Бот проверяет подписку именно на @justaddwine, так что просто подпишитесь по верной ссылке — и вы в игре.

Извините за путаницу. Экзамен по «Бокальной химии» продолжается: итоги 8 августа. 🥂

📋 Правила выпускного экзамена — коротко и без мелкого шрифта

Организаторы: винотека «Три Брюта Натощак» (@brut_natoschak) и AddWine (@addwine_shop). Призы предоставляет и отправляет AddWine.

Призы:
🎓 Набор бокалов Sophienwald UNO Red, 2 шт — среди всех участников.
🏆 Декантер Chef & Sommelier Macaron Fascination — среди «отличников».

Сроки: с 31 июля по 8 августа 2026. Итоги — 8 августа вечером.

Как участвовать в розыгрыше приза №1: подписаться на оба канала и нажать «Участвую» под постом-анонсом. Бесплатно, ничего покупать не нужно.

Как попасть в пул «отличников» (приз №2): пройти четыре вопроса-викторины, которые выйдут в канале до итогов, найти кодовое слово и написать его в комментариях под постом-анонсом.

Как определяем победителей: случайным выбором бота, процедура — под запись экрана. По одному победителю на приз.

Территория: Россия. Участие с 18 лет. Победителей объявим в канале, для отправки приза понадобится связаться с нами в личных сообщениях.

Вопросы — пишите в комментарии, отвечу.

18+

13 выпусков «Бокальной химии» позади. Пора на выпускной. 🍷

Объявляю экзамен — вместе с друзьями из AddWine. Два приза, ради которых стоит сдавать:

🎓 Набор бокалов Sophienwald UNO Red (2 шт) — австрийское стекло из нашей рубрики. Разыгрываем среди всех участников.

🏆 Декантер Chef & Sommelier Macaron Fascination — только среди отличников. Красный диплом надо заслужить.

Как участвовать:
1️⃣ Подпишись на @brut_natoschak и @addwine_shop — экзаменаторов должно быть двое.
2️⃣ Жми «Участвую» под этим постом — ты в игре за набор Sophienwald.
3️⃣ Хочешь декантер? Жди билеты: на днях выложу четыре вопроса по рубрике. В последнем спрятано кодовое слово — найди его и напиши в комментарии под этим постом. Так попадёшь в пул отличников.

Экзамен честный: победителей тянет бот рандомом, процедура под запись. Репутация дороже движухи.

Кто смотрел рубрику внимательно — у того преимущество. Кто не смотрел — 13 выпусков ждут в канале, время до итогов ещё есть.

Итоги — 8 августа. Готовьте бокалы. 🥂

18+

Участников: 929
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 19:00, 08.08.2026 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Александр Николаевич - 5l5qai

🍷 795 гостей, 316 вин и один разговор, которого обычно нет на фестивалях 👇

25 июля 2026 года в пространстве WineWood прошёл московский этап всероссийского фестиваля БИГАТИ ФЕСТ. Проект, основанный сомелье Аланом Бигати, вырос до географии более чем в двадцать городов - от Калининграда до Владивостока - и остаётся одной из немногих площадок, где смотр портфелей и открытая дегустация идут в один день ✨

AddWine участвовал в московском этапе с мастер-классом о культуре подачи - теме, которая на винных фестивалях обычно остаётся за кадром 🥂

📊 Аудитория: два потока в одном зале
Фестиваль строится как двойной формат. Первый поток - профессионалы: событие посетили 312 специалистов рынка, оценивавших портфели участников. В их числе 145 сомелье, 38 кавистов, 16 барменов и более 50 специалистов, подключившихся в течение дня, а также 24 директора, 29 управляющих и 4 менеджера по закупкам.

Второй поток - 483 любителя вина, для которых работали безлимитная дегустация, гастрономическая зона и вечерняя программа. В салоне - 316 SKU, 33 крупнейших игрока рынка, 84 информационных партнёра, а общий рекламный охват организаторы оценили в 750 тысяч контактов.

🍷 Мастер-класс о бокалах и аксессуарах
«Винные ритуалы - бокалы и аксессуары для вина» провела Алла Якушина. Разговор шёл о той части винного опыта, которая начинается задолго до первого глотка.

Как форма бокала меняет вино. Объём чаши определяет площадь контакта с воздухом: плотным красным объём нужен, а лёгким белым скорее вредит. Диаметр кромки задаёт направление потока и концентрацию аромата: сужение собирает букет, широкая кромка рассеивает. Толщина стекла работает тактильно, а ножка - это про температуру: бокал нельзя держать за чашу, иначе подача уходит за пару минут. На линейках Chef&Sommelier, Sydonios и Arcoroc участники сравнивали, как одно вино читается в разных формах 🍇

Аксессуары: какие бывают и зачем. Штопор выбирают по типу пробки: нарзанник закрывает большинство задач, винтовые модели проще для дома, щипцы нужны для старых пробок - на этой логике показывали L'Atelier du Vin. Аэрацию и декантацию часто путают: аэратор Aeris насыщает молодое вино кислородом в момент налива, а декантер отделяет осадок у выдержанных вин и даёт медленное раскрытие. Третья группа - температура и хранение: ошибка с температурой стоит вину дороже ошибки с бокалом. В экспозиции также были бокалы из новых линеек Chef&Sommelier, Galea, Mylla.

💡 Для профессионалов тема прикладная: от подачи зависит, как гость воспримет карту. Для любителей - ответ на вопрос, почему одна и та же бутылка дома и в ресторане ощущается по-разному.

🎪 Остальная программа
DP-Trade представила мастер-класс «Звезды Луары», Григорий Чегодаев рассказал об авторском виноделии, Sabor De La Vida провела винное казино. Две секретные комнаты работали как закрытые сессии: «Гордость России» от Вино.ру и «Сердце Италии, душа Бургундии» от Винотерра.

🏆 БИГАТИ AWARDS Москва 2026
🥇 Лучший белый автохтон - Parató Xarel·lo 2025, компания Cavina
🥇 Лучший Шардоне - Domaine d'Ardhuy Savigny-Les-Beaune Clos de Godeaux, Азбука Вкуса
🥇 Лучший Креман - Cave de Bissey Cremant de Bourgogne, компания VVP
🥇 Лучшая Шампань - Piper-Heidsieck Brut Marilyn Monroe 100 ans Edition, компания Fort

👥 Кто был в зале
Среди вовлечённых заведений - White Rabbit Family, Big Wine Freaks, Cantinetta Antinori, La Maree, Новиков Бар, Erwin.Reka, Bamboo.bar, The Carlton Moscow, Ароматный мир. Приехали не только москвичи: были представители из Ярославля, Ижевска, Вологды, Тамбова, Коломны, Истры и Пушкино.

📍 Что дальше
Календарь БИГАТИ ФЕСТ продолжается: Владивосток 19 сентября, Краснодар 17 октября, Красноярск 31 октября. Для нас фестиваль остаётся удобной точкой контакта с рынком: тема правильной подачи объясняется проще всего не в каталоге, а с бокалом в руке 🥂

👉 Все бренды с мастер-класса можно потрогать и протестировать вживую в нашем шоуруме - addwine.ru

#addwine #justaddwine #простодобавьвина #бигатифест #chefsommelier