VINICOM WINES

🎬 Италия и вино: что посмотреть вечером?

🇮🇹🍷 В честь месяца итальянских вин собрали для вас подборку фильмов на вечер, чтобы на пару часов перенестись в солнечную Италию, и, конечно, провести этот вечер за бокалом любимого вина.

🥂 «Парни Бароло» / The Barolo Boys
Документальная история молодых виноделов из Пьемонта, которые в 1980–90-х изменили представление о Barolo.

🌤 «Под солнцем Тосканы» / Under the Tuscan Sun
Писательница в кризисе спонтанно покупает дом в итальянской глубинке. Светлое драмеди о шансе на новую жизнь.

🍇 «Винодентро» / Vinodentro
Итальянский детектив, в котором один глоток легендарного красного вина мардземино меняет жизнь главного героя.

🔍 «Венецианский детектив» / Finché c’è Prosecco c’è speranza
Детектив расследует серию убийств, произошедших в небольшом городке на севере Италии.

🥂 «Секрет Санта-Виттории» / The Secret of Santa Vittoria
Итальянский фашизм пал, но вот-вот в город войдут немецкие оккупанты, и местным придётся очень постараться, чтобы сохранить самое дорогое, что есть в их жизни - кровь знойной Италии, великолепное красное вино.

А если выбирать одно вино под такой киновечер, мы бы начали с Италии 🇮🇹

Подборкой из вин Италии делились в этом посте 🔼

А вы какой фильм добавили бы в этот список? 🍷

Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

@vinicomwines

Начинаем новую воскресную рубрику с итальянскими цитатами 🇮🇹

Включаем режим la dolce vita: разрешаем себе никуда не спешить и наслаждаться моментом — конечно, с бокалом вина

Сохраняйте карточку себе и пересылайте тем, кому это сейчас нужно услышать 🤍

@vinicomwines

🇮🇹 В самом сердце Тосканы, на холмах Сиены, находится небольшая семейная винодельня Fattoria Camporignano. Её вина теперь представлены в портфеле
Vinicom

🍇 🍷Виноград собирают вручную, бережно работают с терруаром и стараются как можно меньше вмешиваться в то, что создаёт сама природа

Недавно владельцы Александр и Татьяна Путиловы, приехали к нам в гости и рассказали о любимом деле 🔽

🔗 Подробнее — по ссылке в нашей статье

@vinicomwines

В Италии как местный: инструкция для винолюба 🇮🇹🍷

Великолепная архитектура, впечатляющая культура, вкусная еда и огромный выбор вина на любой вкус — всё это Италия. В каждом из 20 регионов страны производят самобытное, яркое, незабываемое вино.

Чтобы не потеряться в винных картах и открывать новое, сохраняйте наш короткий чек-лист.

🍇 Что пить? Выбираем неочевидное

В Италии растёт несколько сотен автохтонных сортов винограда, которых больше нет нигде в мире. Берите то, чьё название вы слышите впервые: скорее всего, это окажется местной жемчужиной с уникальным характером и историей.

🧸 Следите за буквами

Ищите на этикетках DOC и DOCG: эти маркеры государственного контроля гарантируют, что вино сделано строго в конкретном регионе по традиционным технологиям.

🍷 Ходим в enoteca

Пейте локальное! Приехали в Тоскану — берите верначчу, а в Пьемонте — ищите дольчетто. Смело заходите в энотеку и говорите кависту волшебную фразу: «Vorrei provare qualcosa di locale e particolare» — хочу попробовать что-то местное и особенное.

🥂 Магия Aperitivo

После 18 часов вся Италия выходит на улицы — наступает время аперитива. Заказывайте бокал вина, и к нему вам сервируют сет мини-закусок. Это самый бюджетный, атмосферный и по-настоящему итальянский способ провести вечер.

🧀 Ресторан vs таверна: что заказывать?

В более формальном ресторане (Ristorante): в винной карте ищите местные вина. Опишите свои желания простыми словами, назовите сомелье бюджет и доверьтесь его выбору. Для него это дело чести!

В семейной остерии или трактире (Trattoria/Osteria): забудьте про винную карту. Берем vino della casa — домашнее вино. Его принесут в запотевшем графине-caraffa. В 90% случаев это будет честное, дружелюбное вино от соседа-винодела, которое идеально подойдет к местной кухне.

Salute! 🥂🇮🇹

@vinicomwines

🍷100 лет итальянской
страсти в одном бокале 🇮🇹

В этом году Valdo, легендарный производитель эталонного просекко, отмечает грандиозный юбилей — 100 лет семейных традиций, мастерства и любви к своему делу.

📜🍾Как создавалась история

В 1926 году в самом сердце региона Венето, на живописных холмах Вальдоббьядене группа амбициозных местных виноделов объединилась в кооператив, чтобы раскрыть потенциал родного края и показать миру, какими могут быть игристые вина из винограда сорта глера.

В 1938 году наступает судьбоносный момент: компанию выкупает знаменитая династия Болла. Сегодня, 3 поколения спустя, семья Болла так же бережно хранит секреты производства. За это бренд официально внесен в престижный Реестр исторических торговых марок Италии.

🥂🍇 Магия терруара
и идеальный вкус

Виноградники Valdo расположены на залитых солнцем холмах со сложными известняково-глинистыми почвами. Каждая гроздь собирается вручную, бережно укладывается в небольшие ящики и мгновенно отправляется под мягкий пресс.
Valdo выстраивает все производственные процессы с заботой о лозе, сохранением природной экосистемы холмов и строгим контролем каждого этапа от здоровья ягоды до дизайна этикетки, и природа отвечает взаимностью в каждом бокале.

💯 Valdo — это высокая мода в мире игристого, где внимание уделено мельчайшим деталям.

Сто лет — не просто красивая дата, это миллионы искренних улыбок, романтических признаний и теплых моментов счастья, разделенных под тихий шепот пузырьков по всему миру.

Viva l'Italia!
С юбилеем, Valdo!

@vinicomwines

Идеальные гастропары от Италии до вашего бокала! 🍷

🍳 Паста карбонара
Вино: Lis Neris «Gris» Pinot Grigio
Почему: Маслянистая текстура и минеральная свежесть белого вина идеально балансируют кремовый соус.

🍝Паста в томатном соусе
Вино: Camporignano Comeunavolta
Почему: Яркое и выразительное сопровождение, подчеркивающее сочный характер томатов.

🧖‍♀️ Паста с черным трюфелем (в сливочном соусе)
Вино: Kellerei Bozen Thalman Pinot Nero Riserva
Почему: Выдержанное северное пино нуар с легкостью сопровождает насыщенную сливочно-трюфельную текстуру.

🤣 Паппарделле alla boscaiola (с грибами и грудинкой)
Вино: Poggio ai Ginepri Rosso (Tenuta Argentiera)
Почему: Структурированный супертосканский ассамбляж с мягкими танинами — идеальная пара для сытных мясных и грибных соусов.

😄 Тортеллини с рикоттой и шпинатом
Вино: Tenuta Argentiera Eco di Mare
Почему: Плотный верментино с нотками шалфея прекрасно дополняет нежную начинку и зелень.

🇮🇹 Проведите этот вечер
по-итальянски!

@vinicomwines

Сегодня Vinicom выступает в роли эно-партнёра в галлерее Art&Brut, где проходит выставка Никиты Орлова «Транзит» 🍷

Гостей мероприятия мы угощаем Valdo Origine Brut.

@vinicomwines

Итальянские автохтоны: три характера, которые нужно попробовать

🇮🇹Италия — мировой лидер по числу местных сортов винограда. Здесь растет то, что редко удается повторить в других терруарах. Если вы устали от привычного совиньона, время открывать подлинную Италию с уникальными, классными винами!

Cortese — аристократичная свежесть Пьемонта

🍷 У многих регион ассоциируется с разнообразием красных сортов, но «вежливый и учтивый» белый кортезе готов вас удивить. Сорт рождает освежающие, ярко-минеральные, кислотные вина с деликатным ароматом. Идеальное воплощение — Broglia La Meirana. В бокале — хрустящее зеленое яблоко, белые цветы и легкий миндальный финиш. Изысканное, строгое вино для ценителей изящных белых.

Colorino — скрытая мощь Тосканы

🍷 Исторически этот тосканский автохтон использовали как «красильщик», добавляя в традиционные ассамбляжи для насыщенности цвета. В редком моносортовом исполнении он способен порвать все шаблоны и удивить. Camporignano «Colori» — глубокое, комплексное вино со сложным букетом из засахаренной вишни, нотами цветов, специй, ванили, табака и выделанной кожи. Бархатистые танины, отличный баланс и долгое послевкусие с оттенками восточных пряностей.

Primitivo — южная страсть

🧀 Переносимся на каблук «итальянского сапога», в Апулию. Здесь правит бал мощный, яркий и согревающий примитиво.

Образцовый пример — Produttori di Manduria Lirica. Это вино-антидепрессант: плотное, бархатистое, с ароматом джема из черных ягод, чернослива, шоколада и ванили. Настоящее теплое солнце в бокале.

🔽Какое настроение выберете сегодня: северную прохладу кортезе, тосканскую глубину колорино или южное тепло примитиво? Делитесь в комментариях!

Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

@vinicomwines

🍷🇮🇹Почему Италию называют страной вина? И ещё 4 факта о виноделии в Италии

🇮🇹 «Страна вина»

Древние греки называли юг Италии Энотрией (Oenotria) — от греческого oinos, «вино». Название было связано с богатством этих земель виноградом и виноделием.

🤍 Вино на завтрак, обед и ужин

В Древнем Риме вино было частью повседневной жизни и было доступно каждому сословию. Его практически никогда не пили в чистом виде. Напиток щедро разбавляли водой, превращая его в легкое столовое дополнение к любой трапезе.

🍇 «Чёрный из Аволы»

Главный сорт винограда Сицилии называется Неро Д'Авола (Nero d'Avola), что переводится как «черный из Авола». В прошлом его использовали в основном в купажах, в том числе для придания вину цвета и плотности. Сегодня он стал гордостью острова.

🌋 Виноградники на вулкане

На склонах Этны находятся одни из самых необычных виноградников Италии. Здесь встречаются очень старые лозы, растущие на вулканических почвах. Сочетание высоты, вулканических почв и большого перепада температур создаёт совершенно особенный стиль вин Этны.

🤩Италия — винный гигант

В 2025 году Италия была названа крупнейшим производителем вина в мире. По данным OIV, страна произвела около 44,4 млн гектолитров вина. Это примерно 5,92 - 6,32 млрд бутылок по 0,75 л.

А какой факт удивил вас
больше всего? 🔽

Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

@vinicomwines

Пьём Кьянти в день Кьянти 🍾

🍇 Famiglia Santucci Chianti Riserva
Семейный проект, где рецепт держится на классическом трио сортов: Санджовезе, Канайоло и Каберне Совиньон. Красные ягоды и садовые цветы соседствуют с черешней и чёрным шоколадом в финале.

🍇 Chianti Il Convento
Название отсылает к монастырскому прошлому хозяйства в Монтепульчано. Виноградники разбиты на землях, которые веками принадлежали церкви. В бокале: вишня, солодка и приятная фруктовость.

🍇 Poliziano Chianti Colli Senesi
Хозяйство названо в честь поэта Анджело Полициано, уроженца Монтепульчано и друга семьи Медичи. Ароматы: ежевика, гвоздика и мягкая пряность.

🍇 Chianti Classico Querciabella
Название переводится как «красивый дуб» — хозяйство одним из первых в регионе перешло на биодинамику ещё в 1980-х. В вине ищем ароматы вишни, красной ягоды, лёгкой мяты и грибные ноты.

🍇 Chianti Classico Riserva, Querciabella
16–20 месяцев во французском дубе. Фиалка и черешня встречаются с пряными, древесными нотами. По оценке дома, раскрывается полностью только через 5–6 лет.

🍇 Querciabella Chianti Classico Gran Selezione
Категория Gran Selezione появилась в 2014 году как высшая ступень классификации Кьянти Классико. Собственный виноград и самая долгая выдержка. Здесь это виноградники Руффоли и Ламоле на высоте 550 метров. В бокале: вишня, слива, лаванда и минеральность.

Какой Кьянти открываем сегодня? 🍷🔽

Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

@vinicomwines

Грамона, наверное, одно из самых пышных и размашистых игристых Каталонии. Если проводить аналогию, то сегодня я бы назвал их “испанской версией Болланже” — дорого-богато и по-барочному ярко. Хотя, и не так "винно": в основе у Грамоны все же не красный мощный Пино Нуар, а Щарелло.

Базовый стиль Грамоны сформировался ближе к середине 20-го века. Тогда у Грамоны накопилось большое количество нераспроданного вина, связанное, со слов Лео Грамоны, с решением спрятать вино во время Гражданской войны. И потом вдруг выяснилось, что долгая выдержка это вкусно, и что щарелло оказывается может жить в этом виде долго. Отсюда и современный облик: доминирование щарелло и “конские” сроки выдержки для большинства вин. Плюс использование натуральной пробки даже во время процесса выдержки. 

Gramona Imperial Brut 2019

“Базовое” винтажное вино. 50 месяцев на осадке, почти 60% щарелло в бленде, 4 грамма сахара. 

Возит Виником. На сайте: https://vinicom.ru/

В аромате сливочное масло с ореховым тоном, печеные яблоки, дрожжевое тесто, миндаль, оттенки персика и мёда. Длинное и с послевкусием в виде хлебной корочки. По уровню сложности это точно можно сравнить со многими базовыми шампанскими. По характеру оно все же более испанское: говорит что-то “на спелом” и комфортно “сластит” даже в версии экстра-брют. Испанская интерпретация классического метода с явным «шампанским» уклоном и выраженными тонами автолиза. 

Очень “нарядная” штука. Прям мой стиль.

Не удержался и открыл бутылочку

Casanova di Neri — звезда с обложки или "poster child" эпохи Джеймса Саклинга. Одна из старейших виноделен региона, основанная в 1971 году. Сегодня хозяйство болтается где-то между статусом бесспорного эталона современного Брунелло и фигурантом сомнительных историй 2000-х, которую критики-традиционалисты не забыли (думаю, расскажу про это как-нибудь). При этом это одна из самых легендарных виноделен региона. По крайней мере так говорит “винная журналистика”. 

Casanova di Neri Brunello di Montalcino DOCG 2017. Базовое Брунелло. Выдержка в дубе — 42 месяца. Много кожи, специй и дуба — явное влияние французского стиля. При этом на том же уровне интенсивности находятся вишня, сушеные красные лесные ягоды, вяленые томаты, мята. Много землистых оттенков. Все вместе — мощь и элегантность в одном лице. При этом это очень алкогольно и очень танинно, а заодно и табачно-шоколадно. К вину сразу хочется мяса и еды. Мощь в нем по факту больше структурная, а не фруктово-джемовая. 

В Россию возит Виником. На сайте: https://vinicom.ru/wine/italy/casanova-di-neri/casanova-di-neri-brunello-di-montalcino/ (в наличии 19-й год)

Очень рад, что открыл именно в ДР эту бутылку. Хоть и не совсем мой стиль (слишком мощно для меня), это производитель, который бесспорно украсит любую дегустацию Брунелло и вином и сторителлингом. Поэтому поставил себе в план “заполучить” Tenuta Nuova. А вы ждите анонс... Все будет!

🍷Вино недели — Querciabella,
Mongrana Bianco 2024

#винонедели

Элегантное белое сухое из Тосканы от биодинамического хозяйства Querciabella. Тосканская классика в новом прочтении: свежая, утончённая и наполненная средиземноморским характером.

🍋 Аромат: свежие цитрусовые ноты и пикантные жёлтые фрукты переплетаются с нюансами пряных трав, дополняясь тонкими цветочными акцентами жасмина и жимолости.

🥂 Вкус: освежающий, с яркой структурой, отличным балансом и выразительной кислотностью.

🍷 С чем сочетать:
идеально в качестве аперитива, а также в паре с морепродуктами, лёгкими летними салатами, спаржей, артишоками на гриле или пастой с разнообразными соусами. Отлично подойдёт и к вегетарианским блюдам.

🇮🇹 Прекрасный повод насладиться моментом и побаловать себя по-настоящему изысканным итальянским вином.

Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

@vinicomwines

Buongiorno, Italia! 🇮🇹
#винаиталии

Готовы отправиться в Италию?

В сентябре мы будем знакомиться с вином, регионами, людьми и культурой этой страны.

Будем разбирать винодельческие регионы, рассказывать о сортах и бутылках, учиться выбирать вино и искать идеальные сочетания с едой.

Но не только:

🎙 интервью с итальянскими виноделами — из первых уст о вине, винодельнях и самой Италии

🍷 кружочки от сомелье — живые рекомендации, ответы на ваши вопросы и немного закулисья VINICOM

🤩 игры, опросы и винные битвы

🌟 специальные предложения в наших винотеках

🎁розыгрыши

💬 интересные коллаборации с винными блогерами

А ещё: разборы этикеток, винные мифы, истории бутылок и простые подсказки, которые пригодятся даже тем, кто пока не считает себя знатоком вина.

В общем, весь сентябрь — время хороших вин Италии

Ci vediamo a settembre 🇮🇹🍷

@vinicomwines