#хлебокурс видео 3, ч.4

Хорошая сильная закваска вся в пузырьках и плавает. В отличии от другого продукта, если плавает закваска - то это хорошо и надо брать.
Здесь же бонус для косметической процедуры и огорода)
Закваска смешивается с водой, добавляется мука, часть откладывается на дальнейший рост, остальное стоит на опару и замес.
Хлеб мешаем, обминаем, вводим ещё муку.