Делаем вино в этом году 🍷

Уже 13 лет я в вине. И из них почти 10 живу в Алматы, прямо около виноградников. И почти все это время хотел сделать свое вино. Успел даже на другом конце света постажироваться. Но свой собственный старт все время откладывал. До сегодняшнего дня.

В ближайшие время мы с единомышленниками соберем тонну Саперави с исторической зоны деревни Ақши. И попытаемся из этого сырья сделать что-то современное.

Я дико воодушевлен. Ведь одно дело знать теорию. И совсем другое - это на практике самостоятельно принимать решения и отвечать за результат… Посмотрим, что из этого выйдет! Кодовое название проекта - “AKSHI DUST” 😁.

Команда на сбор и обработку уже есть - но если среди вас есть желающие присоединиться - пишите в комментах, вдруг что-то поменяется (только не думайте, что это будет романтическая прогулка).

P.S. Если кто-то хочет финансово поучаствовать в проекте или просто задонатить нам на лишний центнер винограда - пишите @artyomswan

#виноделие