FishStat.ru

📈📈📈📈📈

🇰🇷 Экспорт рыбы в Южную Корею за 4 месяца — $341 млн (+11% в деньгах) — Рыбный союз
🌊 В Хабаровском крае в конце мая стартует лососевая путина — прогноз 6,7 тыс. т горбуши — FishNews
📜 С 1 июня вводятся новые правила ввоза пищевой продукции авто — Рыбный союз
📉 Цены на пикшу снижаются на фоне роста вылова в Норвегии и РФ — ни раба ни мясо
🐟 Наука рекомендует вылов 30 т тунца у Сахалина — в 5 раз больше прошлогоднего — Рыбная полка

😦 Как выживает российский бизнес?

Событие, которое нельзя пропустить: 18 мая, 14:00, ЦИПР, зал №7.
Сразу после пленарки буду модерировать сессию «Остаться в живых. Стратегии ИТ-компаний в условиях турбулентности». Очень прошу поддержать меня и всех жду!

На мои острые вопросы ответят предприниматели, которые прямо сейчас проводят свой бизнес через экономическую «турбулентность» и находят точки роста даже в режиме тотального п...ериода неопределенности.

В центре внимания:
➖ Алексей Федотов, директор по развитию бизнеса Яндекса
➖ Александр Егоров, гендиректор Рексофт и основатель Ozon
➖ Евгений Карпов, основатель платформы Fishstat

🥱 На сессии вы точно не уснете
У меня не будет обычной сессии, где спикеры друг за другом зачитывают презентации. Все намного интереснее: три экспресс-интервью «один на один». Приходите, если устали от скучных сессий.

🗓 Когда и где
Время: 18 мая, 14:00
Место: Зал №7

⚠️ ОСТАТЬСЯ В ЖИВЫХ ⚠️

Так называется сессия на ЦИПР (главное IT событие года), где выступит Евгений Карпов!

🎙️ Евгений поделится опытом развития IT проектов в эпоху турбулентности.
→ Спойлер: речь пойдет о B2B маркетплейсе рыбной отрасли FishStat.ru.

18.05. | 14:00-15:00 по мск.
Подключайтесь! Смотреть можно прямо на главной
ЦИПР — Конференция

🎙️ А модератором сессии будет Людмила Богатырева и ниже ее анонс.

→ В понедельник и во вторник здесь будет очень много сториз с ЦИПРа.
😎 Ничего личного, только digital!

📲 Мы в Max

📈📈📈📈📈

📜 Новый ГОСТ на мороженую рыбу вступает в силу с 1 июня 2026 года — ВАРПЭ
🐟 В Приморье установлено 2995 т горбуши и 71,7 т симы на путину-2026 — FishNews
🇰🇷 Экспорт рыбы в Южную Корею в апреле: −12% по объёму, +9% по выручке — АСРФ
📊 Цены на филе минтая стабилизировались — 690 руб./кг в рознице — Рыбная полка
🌎 Выручка от рыбного экспорта выросла на 19% в I квартале — Рыбная полка

🎣🍋 Дорадо в духовке с чесноком, лимоном и зеленью !

💙Можно приготовить с любой рыбкой💙

Ингредиенты:
🐟 Дорадо — 2–3 шт.
🧈 Сливочное масло — 50 г
🍋 Цедра 1 лимона
🌿 Петрушка — 2–3 ст. л.
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🌶️ Перец чили — по желанию
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

⏩Соедините сливочное масло, цедру лимона, измельчённый чеснок, петрушку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.
⏩Сделайте на рыбе небольшие надрезы и щедро смажьте её подготовленной смесью со всех сторон.
⏩Запекайте 15–20 минут при 180 °C, пока рыба не станет нежной и не начнёт легко отделяться от костей.

🍽️ Перед подачей полейте дорадо образовавшимся в форме маслом.

👤 Источник

Приятного аппетита! 😋
#fishrecept

📲 Мы в Max

С Днём Великой Победы! 🕊️

9 Мая — день, когда история страны становится личной историей каждого из нас.
Нас всех объединяет общая память, гордость за героев и безграничная благодарность за Великую Победу.

🔥 Мира, благополучия и крепкого здоровья вам и вашим близким.

С праздником, дорогие коллеги и партнеры! 🔥

📈📈📈📈📈

🐟 Камчатка: прогноз вылова лосося-2026 — 117 тыс. тонн — FishNews
🐠 Обновлён список рыб для промышленного лова во внутренних водах России — Росрыболовство
🇨🇳 Импорт рыбы из Китая в РФ вырос на 20% — Рыбный союз
📉 Производство рыбной продукции в РФ снизилось на 2% в январе–марте — Рыбный союз

📲 Мы в Mах

Открываем сезон правильно:
Карп на мангале!🔥

Майские праздники на вкус выглядят именно так! 🐟😻

Ингредиенты:
🐟 Карп - 2 кг
🧅 Лук - 1 шт
🧄 Чеснок - 3–4 зубчика
🌿 Укроп - 5–6 веточек
🥫 Рассол от помидоров - 1 л
Обмазка:
🫒 Растительное масло - 3 ст. л.
🌶 Паприка - 1/2 ч. л.
🧂 Соль - 1 ч. л.
🌑 Черный перец - 1 ч. л.
🌿 Кориандр - 1/2 ч. л.

Пошагово:

1️⃣

Рыбу разделываем

«книжкой»

, удаляя голову и хребет.
Лучше брать карпа

2–3 кг

- в нем меньше мелких костей и мясо более жирное.

2️⃣

Выкладываем рыбу в емкость, добавляем

лук, чеснок и укроп

.

3️⃣

Заливаем

рассолом от помидоров

и оставляем мариноваться

не более 1 часа

.

4️⃣

Достаем рыбу и

бумажными полотенцами убираем лишнюю влагу

.

5️⃣

Смешиваем масло и специи,

хорошо обмазываем карпа

.

6️⃣

Готовим на мангале

около 10 минут

, постоянно переворачивая.

👤

Источник

❤️ Идеальный ужин на свежем воздухе готов. Всем тепла и вкусных майских!
#fishrecept

📲 Мы в Max

📈 Источник: Рыбный союз

📲 Мы в Max

📈📈📈📈📈

🇨🇳 Российский рыбный экспорт в Китай перевалил за $1 млрд в I квартале — +46% г/г — Рыбная полка
🛒 «Магнит» удвоит прямые поставки рыбы от добытчиков — до 8,3 тыс. тонн к 2027 году — Рыбная полка
🐟 ДВНПС утвердил прогноз вылова лосося-2026: 227 тыс. тонн — ВАРПЭ
🥫 Госдума разрешила выпуск консервов из печени трески на судах прибрежного флота до 2030 года — Рыбная полка

📲 Мы в Max

🌶️ Том Ям за 20 минут!

Ароматный том ям с сочными морепродуктами, кисло-острой нотой — как в Бангкоке, но у вас на кухне! 🔥

Ингредиенты:
🦐 Креветки — 350 г
🦑 Кальмары — 350 г
🥫 Паста Том Ям — 50 г
🥥 Кокосовое молоко — 250 мл
🍄 Шампиньоны — 200 г
🍅 Черри — 150 г
🧅 Лук репчатый (лучше сладкий, например, Ялтинский) — ½ шт.
🌿 Кинза — небольшой пучок
💧 Вода — примерно 600–700 мл (чтобы общий объём жидкости был около 1 л)
🧂 Соль — по вкусу (осторожно: паста уже солёная!)
🍋‍🟩 Для подачи: рис, лайм.

Готовим:

➡️

Нарежьте шампиньоны и обжаривайте на ма

сле, пока не испарится вся влага.

➡️

Добавьте нарезанный лук, жарьте ещё

3

минуты

.

Затем вмешайте пасту Том Ям и прогревайте всё вместе

2–3 минуты — до аромата.

➡️

Влейт

е кокосовое молоко, доведите до кипения. Добавьте воду (об

щий объём жидкости — около 1 литра).

➡️

Доведите до кипения,

попробуйте

— при необходимости

добавьте чуть соли. Сразу же бросьте креветки и кальмары.

➡️

Черри разрежьте пополам, добавьте, как только суп снова закипит. Варите

ров

но 1 минуту

— и выключайте!

➡️

Посыпьте свежей кинзой. Подавайте с рисо

м и сбрызните лаймом.

💡 Морепродукты готовы, как только креветки стали розовыми, а кальмары — белыми и упругими. Переваривать нельзя — станут резиновыми!

Приятного аппетита! 😋
#fishrecept

📲 Мы в Max

Есть как минимум три простых способа найти предложение по кальмару прямо сейчас! 🦑

1️⃣ Использовать удобные фильтры в разделе «Объявления» на FishStat.ru
2️⃣ Попросить AI-ассистента на FishStat.ru: «найди объявления с кальмаром»
3️⃣ Кликнуть на баннер на сайте Fishnews.ru

Что выберите?

❤️ - 1, 👍 - 2, 🤝 - 3

📲 Мы в Max

Fishnews об
➡️ ИИ-ассистенте
➡️ новом дизайне
➡️ удобных сервисах для покупки и продажи рыбы онлайн на FishStat.ru

https://fishnews.ru/news/55166

📲 Мы в Max

📈📈📈📈📈

🇰🇷 Экспорт рыбы в Южную Корею вырос на 13% в деньгах: рост по филе минтая и крабам — Рыбный союз
🦀 Росрыболовство перераспределило квоты на глубоководных крабов на Дальнем Востоке — FishNews
🦞 Минсельхоз ввёл ограничения на промысел креветок в Японском море — FishNews
🇧🇷 Ещё одно российское судно допущено к экспорту рыбы в Бразилию — FishNews
🐟 Минсельхоз вводит запрет на спецпромысел чёрного палтуса в 2026–2027 гг. — FishNews

📲 Мы в Max

🍣 Запечённый лосось с авокадо-муссом и фисташками!

Вкуснее дубайского шоколада — честно! 😋

Ингредиенты:
🐟 Филе лосося — 800 г
🧂 Соль — ½ ч.л.
🌶️ Чёрный перец — ½ ч.л.
🫒 Оливковое масло — 1 ст.л.
🌰 Фисташки очищенные — 50 г (мелко рубим или слегка давим)

Для авокадо-мусса:
🥑 Авокадо — 2 шт.
🥛 Сливки (20–30%) — 70 мл
🍯 Мёд — 1 ч.л.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🍋 Лимонный сок — 1 ст.л.
🧂 Соль — ½ ч.л.
🌶️ Чёрный перец — ½ ч.л.

Пошагово:

➡️ Натрите филе лосося (с надрезами) солью, перцем и оливковым маслом. Запекайте 15 мин при 180 °C.
➡️ Тем временем взбейте в блендере авокадо, сливки, мёд, чеснок, лимонный сок, соль и перец до гладкости.
➡️ Достаньте рыбу, распределите сверху мусс, посыпьте фисташками.
➡️ Верните в духовку на 5 минут — до лёгкого румянца.

💡 По желанию:
Можете еще добавить для пикантности острого перца и лимонной цедры, а также в готовый мус можете добавить нарезанные вяленные томаты.🍅

🔥 Обязательно сохраняй и готовь, будешь приятно удивлен!

📲 Мы в Max

#fishrecept