🔥 Карп на мангале

Ингредиенты:

🐟 Карп - 2 кг
🧅 Лук - 1 шт
🧄 Чеснок - 3–4 зубчика
🌿 Укроп - 5–6 веточек
🥫 Рассол от помидоров - 1 л

Обмазка:

🫒 Растительное масло - 3 ст. л.
🌶 Паприка - 1/2 ч. л.
🧂 Соль - 1 ч. л.
🌑 Черный перец - 1 ч. л.
🌿 Кориандр - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1️⃣ Рыбу разделываем «книжкой», удаляя голову и хребет.
Лучше брать карпа 2–3 кг - в нем меньше мелких костей и мясо более жирное.

2️⃣ Выкладываем рыбу в емкость, добавляем лук, чеснок и укроп.

3️⃣ Заливаем рассолом от помидоров и оставляем мариноваться не более 1 часа.

4️⃣ Достаем рыбу и бумажными полотенцами убираем лишнюю влагу.

5️⃣ Смешиваем масло и специи, хорошо обмазываем карпа.

6️⃣ Готовим на мангале около 10 минут, постоянно переворачивая.

😋 Друзья, это очень вкусно. Приятного аппетита !