B2B маркетплейс рыбной отрасли
fishstat.ru
Post #1522
318
FI Showing posts older than #1523 · Back to latest

русский, английский, китайский и японский. 🐟 Ароматная, в меру жирная и очень вкусная. Структура мяса похожа на сибас, но ещё сочнее и нежнее.🔝 А главное — она отлично подходит для запекания, жарки, варки и даже копчения!
Пошагово
:
➡️
Разморозьте тушку терпуга, удалите голову, плавники и внутренности. Аккуратно разделайте на филе.
➡️
Нарежьте лук, помидоры и чеснок мелким кубиком, слегка посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до мягкости (~
5–7 минут).
➡️
Выложите филе терпуга на пергамент в форме для запекания. Посолите и поперчите.
➡️
Сверху распределите тёплую овощную смесь, посыпьте рубленой петрушкой и щедро натёртым сыром.
➡️
Запекайте при
180 °Cвсего
8–10минут — рыбка готовится очень быстро!
FishStat сейчас есть2️⃣ предложения по ТЕРПУГУ. FishStat на Международном рыбном форуме от Семёна Васильева — точно веселее официальной 😉
Подача в пергаменте — это не только красиво, но и удобно: сок остается внутри, а блюдо сразу разделено на порции.💞
1️⃣
Овощи:
Брокколи разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей воде 2–3 минуты.
2️⃣
Лодочки:
Формируем из пергамента порционные лодочки. Выкладываем в них брокколи и черри, солим и перчим.
3️⃣
Рыба:
Сверху кладем лосось. Добавляем специи, веточку тимьяна, ломтик лимона и сбрызгиваем оливковым маслом.
4️⃣
Запекание:
Ставим в разогретую до
180 градусов
духовку на
15 минут
. Главное — не передержать, чтобы рыба осталась сочной.
5️⃣
Соус:
Смешать йогурт, лимонный сок, мелко порубленный укроп или листики тимьяна и соль.
🔥
Результат
:
Лосось получается нежнее нежного! Подаем рыбу горячей
прямо в лодочках с холодным соусом
.
Минимум времени — максимум вкуса
!

И сегодня она будет от победителя аукциона 
часа. 
FishStat - партнёр отраслевого товарищеского матча по футболу!
Рыба с лимоном — классика, а апельсин дает ту самую интересную сладость и яркий аромат! ⚡️Лосось получается нежным, с легким медовым вкусом, а пикантный соус идеально дополняет блюдо.1️⃣
Подготавливаем шайбочки из стейка лосося.
Аккуратно
вырезаем кости вдоль животика рыбы с обеих сторон и отрезаем их ножницами у позвоночника. Начиная с середин
ы живота рыбы, отделяем ножом филе от кожи (кожу оставляем). Сворачиваем отделённую от кожи полоску внутрь, обворачивая второй снаружи. Сверху закрываем кожей и обвязываем бечёвкой по кругу.
2️⃣
Подготавливаем заправку для рыбы.
Выдавливаем сок половины апельсина. Добавляем соевый соус, мёд и хлопья перца чили.
3️⃣
Запекание.
Нарезаем апельсин на дольки (по одной на каждую рыбу). Форму застилаем пергаментом и смаз
ываем маслом. Выкладываем рыбу и сверху поливаем заправкой. Рядом кладём тимьян, а также посыпаем им рыбу сверху. Украшаем долькой апельсина.
🔥 Отправляем в разогретую до
200° духовку на ~ 30 минут
.
4️⃣
Апельсиновый соус.
Пока рыба в духовке, вырезаем мякоть апельсина (перегородки не должны попасть в соус). Растворяем крахмал в холодной воде.
На разогретую сковороду отправляем сливочное масло, веточки тимьяна, мякоть апельсина и хлопья чили. Всыпаем сахар и соль. Выливаем воду с крахмалом.
Помешивая, выпариваем жидкость до загустения (
около 20 минут).
Обязательно попробуйте
: если не хватает сладости — добавьте мёд.
FishStat рассказали.FISHSTAT.RUB2С;СпортFishStat спонсирует спортивные соревнования и детскую спортивную школу. Это часть ДНК бренда. 10 сек.25.02 - 08.03.2026FishStat – сложный продукт, к которому рынок пока не привык. В первой имиджевой РК на широкую аудиторию важно было показать только связку между покупкой и продажей рыбы и FishStat. При этом всем известен уровень рекламного шума, и единственный способ из него вырваться – креатив. Охват на целевую аудиторию «все 18+» на частоте 1+ –3️⃣ млн человек (по данным Mediascope);