Подача в пергаменте — это не только красиво, но и удобно: сок остается внутри, а блюдо сразу разделено на порции.💞
Ингредиенты:
🐟 Лосось филе — 400 г
🥦 Брокколи — 200 г
🍅 Помидоры черри — 8 шт.
🫒 Оливковое масло — 2 ст. л.
🍋 Лимон — 2 ломтика
🌿 Тимьян — 2 веточки
🧂 Соль и черный перец — по вкусу
Для соуса:
🥛 Натуральный йогурт — 150 г
🍋 Лимонный сок — 1 ч. л.
🌿 Укроп или тимьян — пара веточек
🧂 Соль — щепотка
Пошагово:
1️⃣
Овощи:
Брокколи разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей воде 2–3 минуты.
2️⃣
Лодочки:
Формируем из пергамента порционные лодочки. Выкладываем в них брокколи и черри, солим и перчим.
3️⃣
Рыба:
Сверху кладем лосось. Добавляем специи, веточку тимьяна, ломтик лимона и сбрызгиваем оливковым маслом.
4️⃣
Запекание:
Ставим в разогретую до
180 градусов
духовку на
15 минут
. Главное — не передержать, чтобы рыба осталась сочной.
5️⃣
Соус:
Смешать йогурт, лимонный сок, мелко порубленный укроп или листики тимьяна и соль.
🔥
Результат
:
Лосось получается нежнее нежного! Подаем рыбу горячей
прямо в лодочках с холодным соусом
.
Минимум времени — максимум вкуса
!
Быстрый темп жизни? Этот рецепт для вас!⚡️ #fishrecept
📲 Мы в Max