🐟 Ароматная, в меру жирная и очень вкусная. Структура мяса похожа на сибас, но ещё сочнее и нежнее.🔝 А главное — она отлично подходит для запекания, жарки, варки и даже копчения!
Ингредиенты:
🐟 Филе терпуга — 2 порции (тушка ~ 0,8 кг)
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🍅 Помидор — 1–2 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🌿 Петрушка свежая — небольшой пучок
🧀 Твёрдый сыр (типа пармезан или гауда) — 50–70 г
🫒 Оливковое масло — 2 ст.л.
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
Пошагово
:
➡️
Разморозьте тушку терпуга, удалите голову, плавники и внутренности. Аккуратно разделайте на филе.
➡️
Нарежьте лук, помидоры и чеснок мелким кубиком, слегка посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до мягкости (~
5–7 минут).
➡️
Выложите филе терпуга на пергамент в форме для запекания. Посолите и поперчите.
➡️
Сверху распределите тёплую овощную смесь, посыпьте рубленой петрушкой и щедро натёртым сыром.
➡️
Запекайте при
180 °Cвсего
8–10минут — рыбка готовится очень быстро!
🔥 Результат: нежнейший терпуг в ароматной овощной шапке с румяной сырной корочкой. Вкуснятина! 🔥
📲 Мы в Max
#fishrecept