Наш канал про вкусную еду, которую мы создаем, пробуем и делим с другими!

Кто мы?

Сусанна Калантарян

В душе тортик, по настроению специя, а по призванию - «ешь, а то на голову вылью».

Для меня готовка - это почти ритуал на грани медитации. Я не умею готовить абстрактно: мне обязательно нужно знать, кто всё это будет есть. Тогда продукты и специи выходят на воображаемый подиум, дефилируют и сами выстраиваются в нужных пропорциях.

А вдохновение приходит из семейных рецептов, с пожелтевших страниц бабушкиной тетради и из тех самых праздничных запахов детства, когда вся родня собиралась за одним столом.

Анна Паршина

По диплому повар 3 разряда, по жизни - собиратель вкусов, по призванию - накрывать длинные столы.

Готовлю лет с шести. Всё началось с бабушкиной кухни, где среди ветеранских пайков рождалось самое настоящее волшебство - торт «Птичье молоко», за созданием которого я наблюдала, затаив дыхание.

С тех пор я уверена: вкус - это не только про еду. Это про то, как мы проживаем жизнь.

Наверное, поэтому, уже работая топ-менеджером, я неожиданно пошла учиться на повара. Хотелось понять кухню не только сердцем, но и головой. И оказалось, что технологическая карта - это не скучная инструкция, а способ сохранить вкус, который однажды кто-то придумал и полюбил.

Больше всего я люблю искать вкусы. Привозить их из путешествий, выпрашивать семейные рецепты, собирать истории, пробовать, ошибаться, менять, соединять несоединимое.

И, конечно, готовить не на двоих. А так, чтобы вокруг стола постепенно становилось всё больше людей.

Нам кажется, вкус жизни мы действительно создаем себе сами. И бывает, он рождается из куска теплого хлеба, хорошего разговора и людей, которых хочется позвать к столу.

И в канале мы постараемся создавать тот вкус, который привносим в повседневность!