Томатная овсянка

Действительно переживает локальный краш в русскоязычных Reels/TikTok. Именно томатная версия сейчас активно разгоняется по русскоязычным лентам. Есть ролики с тысячами и десятками тысяч реакций; характерная формулировка: «увидела у девушки в Reels и решила повторить».
Но сам рецепт довольно старый. Томатную овсянку с пармезаном и яйцом публиковали много лет назад, а «овсянку-пиццу» — ещё в 2021 году. То есть TikTok не изобрёл её, а заново упаковал как неожиданное блюдо из обычных продуктов.

Мы решили попробовать ее приготовить, на все-провсё ушло минут 20, что удобно!

Итак:
- 50 г геркулеса
- 1 крупный красивый помидор (пока август - берите у фермеров)
- Масло гхи - примерно 10 г (чем хорошо - в нем нет лактозы и молочных белков, поэтому на нем можно жарить - оно не коптит и не вырабатывает «канцерогены» и можно для тех, у кого непереносимость вышеперечисленного+остается сливочный вкус масла+можно его и дома сделать)
- 1-2 яйца (можно заменить на кубики индейки, слайсы курицы - в Лавке много вариантов удобного «белка»)
- Горсть зелени (любая на ваш вкус)
- Копченая паприка, копченая соль (мне не хватило сладости в рецепте - чтобы сбалансировать кислоту, соль и копченость - если буду повторять, добавлю - на выбор сироп топинамбура/стевии - или добавьте мед, буквально 1/2 чайной ложки - и пробуйте на вкус, смягчилось ли блюдо)
- 1 столовая ложка творожного сыра или тертого пармезана.

Итак-2.
1. Помидор крестообразно надрезать, залить кипятком.
2. С помидора снять шкуру, нарезать как попало (но можно и аккуратно кубиком), растопить масло гхи и жарить помидор.
3. Добавить паприку, соль.
4. Поставить варить яйца - в рецепте рекомендовали пашот, но у меня было 30 мин между зумами, и я забила. Сделала всмятку (варить ШЕСТЬ минут)
5. В сковороду с помидором добавить овсянку, воды, тушить минут 7-10 (мешайте и пробуйте на готовность)
6. Дальше выкладываем овсянку, яйцо (или ваш вариант белка), творожный сыр или пармезан и горсть зелени.

Едим между зумами или красиво и медленно на завтрак.

По мне - просто распиаренный рецепт, хайп лета 2026. Но точно можно повторить, вынести свое суждение и выложить потом в рилсы, один пункт из списка «100 вещей, которые надо успеть сделать летом 2026» будет закрыт)

В моем кулинарном мире - достойное красивое блюдо, но на 1 раз)

PS. Фото моё, - такую вот красоту можно сбацать за 20 мин. Мне, как эстету, тепло от такого:)

Фарш по-братски