Иллюзии зеленой гречки пали.

Я никогда не задумывалась, но тут после концерта Агутина мы дружной компанией завалились к нашей подруге Юле продолжать петь караоке. Между песнями выяснилось, что мои друзья почти все, ненавидят зеленую гречку. А я - люблю. И умею готовить).

А сегодня любимейший рецепт хлеба из зеленой гречки. Ноль глютена, дрожжей, сахара, улучшителей, эмульгаторов. Готовится довольно просто, долго хранится в холодильнике.

Я обожаю свежий, а потом ломтики подсушивать на сковородке и сверху мазать-класть все, что нравится.

Итак:
- 300 г сухой зеленой гречки
- 250 мл воды
Гречку залить водой, оставить на сутки при комнатной температуре. Спустя сутки пробить блендером, посолить (примерно 25 г - я люблю розовую гималайскую соль, но подойдет любая обычная), добавить ложку оливкового масла.
И далее - внимание - я периодически добавляю кедровые орешки, или тыквенные семечки или на вкус, уверена, можно хоть клюкву, хоть оливки порезать добавить.

На 40 мин в духовку, на 170 градусов. Тычем деревянной палочкой ака спичкой, если сырой, - допекаем 5-10 мин. Зависит от духовки.

Вынимаем, накрываем чистым полотенцем, пусть подышит, друг.

Режем. Сегодня я бы намазала овощной самодельной икрой. Красной икрой, пожалуй, тоже.

И стопочку ледяной водки.

Всем отличного субботнего вечера.

Фарш по-братски.