Персик, буррата и немного пятничного настроения!

Лето. Персики. Пятница. Вечер. Готовить совсем не хочется, а вот открыть хороший коньяк или ледяную каву — очень даже!

Поэтому от нас вам вкусная закуска, а нам от вас- попробовать и поделиться впечатлением.

Берём:

- 2 спелых, но крепких персика

- 1 большую буррату

- пучок свежего базилика

- хорошее оливковое масло

- бальзамический крем

- крупную морскую соль и свежемолотый перец (можно заменить на корицу, если готовите к коньяку)

- немного мёда (исключительно по велению сердца)

Персики разрезаем пополам, убираем косточки и слегка смазываем маслом. Отправляем на раскалённый гриль срезом вниз на пару минут, до красивых полосок и запаха (из-за которого соседи внезапно захотят с вами дружить).

Выкладываем персики на тарелку, рядом устраиваем буррату и торжественно её надрываем. Она красиво растечётся.

Добавляем базилик, оливковое масло, несколько капель бальзамика, соль и перец/корицу. Если персики попались не слишком сладкие, немного мёда исправит и их характер, и ваше настроение.

Подаём сразу, пока персики тёплые.

Готовки всего на пять минут. Даже фартук надевать смешно.

Фарш по-братски