Нутрициолог Анна Ладыгина. Фактор питания

#мемдня

Обратная связь бесценна

Мне часто говорят, что я спокойная и рассудительная. Даже когда-то слышала в свой адрес «Снежная королева»

Нет, я не мисс хладнокровие

Также нервничаю, переживаю, сижу с мыслью «я ничего не понимаю», «боже что делать», страдаю самокритикой и обесцениванием. Честно говоря, иногда хочется забиться в угол и не отсвечивать.

Но я нашла для себя самое рабочее решение проблемы: сообщества коллег, мастермайнды, супервизии с более опытными.

Общение и обмен опытом с коллегами самый развивающий инструмент для меня, который всем советую

Если вы здесь давно, то помните, что я вела мастермайнд группы с 2022 года (кстати, Вика-автор комментария, была участницей самого первого).
С осени поставила проведение таких встреч на паузу, но сама ходила как участник.

И вот сейчас есть желание делиться накопленной энергией с коллегами. Но не одной, а с еще более опытными специалистами диетологом Галиной Бикбулатовой и гастроэнтерологом-диетологом Лилией Титовой.

Мы приглашаем вас в уютный клуб ProDietClub для диетологов, нутрициологов и специалистов по питанию, кто хочет улучшать свои навыки консультирования и коммуникаций.

Клуб откроет двери 29 апреля.
Подробности можно посмотреть по ссылке https://bit.ly/49TSBJF

Карьера и семья. Можно ли совместить и есть ли тот самый баланс?

Об этом мы говорили с диетологом и руководителем диетологического направления академии Докстаркалаб Галиной Бикбулатовой в новом эпизоде подкаста "Нутрибиз".

В выпуске рассуждали о достигаторстве, балансе, поиске своего пути и тайм-менеджменте.

Доступно на всех площадках

https://nutribiz.mave.digital/ep-6

На днях увидела, как моя коллега Ксения Черникова запустила курс для дерматологов о связи питания и акне.

Почти год назад я проводила мастермайнд-группу для специалистов по питанию.
Тогда, в группе, она создала тестовый вариант мини-курса. Буквально на коленке в инстаграм.
Было много сомнений, страхов, сопротивления. Но благодаря поддержке участников она не слилась. И вот как все повернулось

Окружение решает. Человеку нужен человек, даже самому крутому специалисту

🫶🥰
Как я рада, что подкаст помогает коллегам

Девочки, кому нужен мужчина: 45 лет, живет в Стамбуле, есть ребенок. Стрелец, из вредных привычек курение. Налетайте))

Ну а что… я замужем «мне нельзя в Бельдяжки» (с), не пропадать же жениху 😁

КУДА ПРИВОДЯТ МЕЧТЫ😶‍🌫️
😔😔😔😔😔😔😔😔😔😔
😔😔😔😔😔😔😔😔😔😔
Когда начинала записывать подкаст, я представляла:

- что на него будут подписываться коллеги и те кто планирует стать нутрициологом

- будут поступать запросы от интересных специалистов на участие в подкасте

- в перспективе появятся рекламные интеграции с полезными предложениями для коллег

Но этого пока нет…

Зато есть предложение знакомства с серьезными намерениями от иностранца, вернее его мамы, через коллегу, которая была в гостях на подкасте

Жизнь интересная штука 🍿

Поделилась процессом создания торта в видео

https://youtube.com/shorts/mu5EdRf0xns?feature=share

Рецепт торта «Молочная девочка»

Тесто:
2 средних яйца С1
180 г пшеничной муки
380 г сгущенного молока
50 г сливочного масла (растопить)
12 г разрыхлителя
Щепотка соли

Крем:
140 г творожного/сливочного сыра
180 г творога (перетереть чтобы не было крупинок)
300 г жирных сливок (от 30%)
70 г сахарной пудры

150 г клубники

Ингредиенты теста смешать. Половину вылить на промасленный пергамент или силиконовый коврик и разровнять лопаткой. Выпекать 7-8 минут на 180 градуса. Тоже самое повторить со второй половиной.

Для крема взбить творог, сыр и пудру. Потом добавить сливки и еще раз взбить. Я вначале взбила отдельно и после смешала.

Коржи я разрезала на четыре части, поэтому получилось два небольших тортика.

#рецепт

Пять дней этот заголовок маячит в моем ТГ и заставляет задумываться о смысле всего, что я делаю

Современные люди-головастики. Живем в своих иногда чужих мыслях и не всегда понимаем себя

Сейчас у меня очередной период «форматирования». Изучаю себя заново.
В одном убедилась:

я счастлива, когда могу быть причастной к чьим-то изменениям в жизни

чувствую интерес и азарт, когда что-то меняю, улучшаю, переделываю

довольна и горда собой, когда нахожу простые или неочевидные решения

🔤🔤🔤😔🔤🔤🤨
😔😔😔😔😔😔😔
😔😔😔😔😔😔
После записи подкаста с Наташей про коучинг, я задумалась над вопросом:

«кто же все таки я: нутрициолог или хэлс коуч».

Решила проанализировать процесс работы с клиентами.
Выделила мои функции на основных этапах:

Оценка и анализ состояния.
Задача этапа оценить физическое, эмоциональное и психологическое состояние человека, оценить текущий рацион и построить для себя стратегию работу.
🔘На этом этапе я работаю
🔘как нутрициолог,
🔘просчитывая
🔘рацион и анализируя
🔘физическое состояние, и
🔘как коуч, исследуя
🔘эмоциональные и
🔘психологические
🔘аспекты.

Обучение клиента. Задача этапа показать вариант оптимального питани именно для этого человека, научить ориентироваться в продуктах, блюдах и подбирать их для себя, научить различать виды голода, степень насыщения.
🔘Здесь я выступаю как
🔘нутрициолог: даю много
🔘информации, памятки,
🔘примеры, свои лайфхаки,
🔘примеры рациона,
🔘подбираю рецепты и
🔘варианты продуктов,
🔘вплоть до ссылок

Поддержка и мотивация. Задача: найти уловки мозга, которые мешают клиенту меняться, поддержать, выслушать, помочь преодолеть препятствия и сопротивление, определить шаги, предупредить срывы. Также к поддержке отношу инструменты для закрепления навыков.
🔘Такая работа в основном
🔘строится на коучинговых
🔘техниках.

С рядом запросов работаю преимущественно коучингом. Некоторых клиентов больше обучаю как нутрициолог. Зависит от конкретного случая.

Получается, что не могу выделить что-то одно. Только нутрициология и расчеты рационов не работают, так же как и коучинг без обучения клиента базовым основам питания🤷‍♀️

Ваш, нутрициолог и health-коуч Анна Ладыгина

Кто уже послушал последний эпизод НУТРИБИЗа о коучинге?

Поделитесь эмоциями:
что понравилось?
что важного и ценного услышали?
что можно улучшить?
кого еще пригласить?

Ваша обратная связь помогает в формировании тем и развитии подкаста

Торт на завтрак?
А почему бы и ДА

Ежегодная традиция, которую сама придумала и сама теперь мучаюсь 😂 Каждое 10 апреля пеку торт к дню рождения мужа. Хлопоты приятные, хоть и пришлось потом отмывать всю кухню

Кусочек на завтрак с задуванием свечи и загадыванием желания-ритуал уже около 10 лет.

А у вас есть семейные традиции?

Внезапный романтик. Ну а что еще делать, когда свет отключили 😁

Вообще поняла, как современный человек беспомощен без электричества:
ни поесть - плита, микроволновка не работают
Ни попить-чайник тоже не вскипятишь
Ни поработать, потому что комп разрядился. А уж если телефон разрядится, то тревога обеспечена 😁

Зачем нужен хэлс-коучинг?

Об этом в новом эпизоде НУТРИБИЗа с хэлс-коучем Натальей Парилиной обсуждали:

-ценность использования коучингового подхода для специалиста и клиента
-что влияет на эффективность работы с клиентом
-что делать с клиентом 12 сессий
-как коучинг помогает зарабатывать специалисту по питанию
И конечно же обсуждали личный опыт.

Не стесняйтесь писать в личку свои впечатления, инсайты и  отзывы.

https://nutribiz.mave.digital/ep-5

Записываю очередной эпизод подкаста. Уже пятый.
География гостей расширяется🇷🇺 🇹🇷 🇺🇸 🇵🇹 🇨🇿

Чтобы выйти на новый уровень, нужно избавиться от лишнего

Услышала сегодня эту фразу в одном из видео. Пожалуй, так и есть: куда направляем фокус, то и замечаем, там есть результаты. Отработать один процесс, потом увеличивать масштаб.

Вот с едой мне этот подход понятен: вначале привыкаем завтракать, потом можно вносить разнообразие и т.п.

А в других сферах как быть… как понять что лишнее?
Работает ли в этом чистая логика, цифры или нужно что-то еще?
Пока слишком много вопросов

#открытия марта

🎬Фильм «Великое ограбление поезда», история об ограблении королевского почтового поезда. Основан на реальном преступлении 1963 года. Фильм из двух серий: 1- взгляд со стороны грабителей и 2-со стороны следователей . Мне больше понравилась серия про расследование преступления.

🎙️Подкаст «Закат империи»- увлекательные выпуски о разных фактах в истории, с качественным звуком и приятной подачей. Если честно, исторические факты я запоминаю плохо, но регулярно потребляю такой контент для развития и формирования общей картинки. Каждый историк рассказывает со своей точки зрения. Развивает критическое мышление, как и изучение информации о питании 😏

📚Книги «Дикие клиенты» М.Довнар-художественная литература вышла из чата🙈в очередной раз учусь говорить с аудиторией на одном языке. Еще не дочитала, не могу составить полное мнение. Но точно можно на примере книги поучиться зашивать в свой продукт продажу другого продукта

🍽️ еда месяца-дайкон. Овощной марафон напомнил о том, как я люблю салат с редькой, кольраби. Подключились воспоминания из серии «Когда деревья были большими»👨‍👩‍👧‍👧

💪🏻Главное открытие месяца: аэройога или йога в гамаках. Не ожидала, но мне понравилось. Я чувствую расслабление в пояснице после каждого занятия. Провожу эксперимент, что получится при регулярных посещениях.

Вообще март для меня стал месяцем физической активности:
горные лыжи, йога, бассейн, а еще пытаюсь самостоятельно освоить шафл (пока безрезультатно). На каждом занятии наблюдаю за своими эмоциональными реакциями. Удивительно, какая связь нашей психики и движений тела. Если эта тема интересна, напишите. Поделюсь своими размышлениями.

И, конечно же, делитесь своими открытиями месяца!