Сыроделие и туризм
🎤 Александр Ведёхин
Основатель сыроварни "Уездный Дар"
Взаимосвязь между сырными десертами и искусством
🎤 Гаяне Григорян
L'art du Fromage — сырные десерты
Конкурс "Лучший Сырный Сомелье"
Мастер-класс: яблочная шарлотка с сыром
🎤 Дмитрий Гурченко
Шеф-кондитер NICEPRICECAFE
Венская выпечка (croissant) с голубым сыром и инжиром
🎤 Светлана Черник
Бренд-шеф-кондитер, собственник "Сладкие булочки" @SvetlanaMorozzzz
Сырные карты для ресторанов
🎤 Екатерина Устинова
Издатель журнала "Сырный гид"
Мастер-класс: Традиционная карельская калитка с сыром
🎤 Алёна Грек
Основатель R&D Консалтинг (Исследования и разработки в пищевой промышленности)
🎤 Кира Павловская
Ресторатор/эксперт по запуску HoReCa-проектов R&D Консалтинг
Купить билет на выставку
👉 Чтобы посмотреть полную программу площадки, переходите по ссылке
#программа #ПРОСыроделие