Dieser Teig muss nicht gehen und du kannst mit dem Vorheizen des Ofens loslegen.
1 Backblech bzw. Pizzablech mit 32 cm.
1️⃣ 100 g Haferflocken (oder Mehrkornflocken) im Hochleistungsmixer (oder: Blender bzw. Mixer) mixen.
2️⃣ 2 Eier (Gr. M) + 1 Gemüsezwiebel (klein geschnitten) + 1 Z Knoblauch + 1 EL Saure Sahne + 100 ml Wasser + 1 TL Salz + 1 TL Thymian (oder: italienische Kräuter) hinzugeben, aufmixen.
3️⃣ 100 g Mozzarella (alternativ veganer Back-Mozzarella) grob reiben und unterrühren. Auf einem Pizzablech oder Backblech mit Backpapier verteilen.
👉 Je dünner, desto krosser wird die Pizza.‼️
4️⃣ Für 20 bis 25 Min bei 200° OUH backen.
👉 Du kannst die Pizza auch bei mittlerer Hitze und mit Deckel in der Pfanne backen.
Inspiration ▶️ wie man alles kocht (youtube)
👉 Mich erinnert das Ergebnis eher an einen Flammkuchen, Zwiebelkuchen oder eine Quiche Lorraine. In feinen Stücken eine wunderbare Beilage oder Appetithäppchen.
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