Klassisch gibt es diese Soße im Steakhouse. Aber auch zu Nussbraten, Kohlrabischnitzel, BBQ-Blumenkohl oder Gemüsebuletten schmeckt sie.
4 Portionen
1️⃣ 3 Schalotten in Scheiben schneiden, in einem Topf mit 1 EL Butter glasig andünsten.
2️⃣ Mit 50 ml Cognac (oder Portwein oder etwas Orangensaft) ablöschen und einkochen lassen.
3️⃣ 100 ml Gemüsebrühe und 250 g Crème fraîche hinzugeben, 5 Min köcheln lassen.
4️⃣ Durch ein Sieb in einen anderen Topf seihen, 2 EL frischer grüner Kampot Pfeffer oder eingelegten grünen Pfeffer einrühren und bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Bild + Inspiration ▶️ Hennesfinest (Blog)
▶️ Wissen + Rezepte zum Pfeffer auf ECHTES
**•..¸ .•*¨*•..¸. 🌶 ¸.•*¨`*•. .•*¨Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Rezept #Pfeffer #Pfeffersoße #Kampotpfeffer #grünerPfeffer