ВИННОЕ СОПРОТИВЛЕНИЕ: КАК ФРАНЦУЗЫ ДУРАЧИЛИ НАЦИСТОВ

Когда Франция пала в 1940-м, немцы за несколько дней вывезли из погребов легендарного и старейшего в мире (1582) парижского ресторана La Tour d'Argent около 80 000 бутылок лучших вин Бордо, Бургундии и Шампани, которые владельцы собирали годами.

Владелец ресторана Клод Террайль спас, что осталось. За одну ночь вместе с управляющим Гастоном Массоном они вручную построили в погребе фальшивую стену и замуровали за ней оставшиеся 20 000 лучших бутылок.
Когда в ресторан прибыл посланец от Германа Геринга, чтобы конфисковать оставшееся, Гастон Массон, невозмутимо сохраняя спокойствие, сообщил, что все выпито.

Тем временем виноделы по всей Франции вели тихую войну этикеток. В Moët & Chandon на бутылки урожая 1928 года, того самого винтажа, который позже нашли в тайных запасах Гитлера в Берхтесгадене, клеили пометку «poison» («яд»). Немецкие солдаты обходили эти бутылки стороной — зачем рисковать, если можно взять любую другую.

Был и обратный трюк: плохие вина виноделы маскировали под хорошие, посыпая молодое вино пылью от чистки ковров, чтобы создать видимость многолетней выдержки, — немецкие офицеры хвалили несравненное качество и платили полновесными марками.

Отправители вин в Германию намеренно коверкали адреса, например писали «Гомбур» вместо Гамбург — и составы с шампанским неделями кружили по Европе, теряясь в пути.