Какой кофе самый вкусный?

«Самый вкусный кофе – который заканчивается. Вот открываешь ты последнюю коробку, варишь ее день – и это самый вкусный кофе, потому что ты знаешь, что он закончится и ты еще не скоро его заваришь. Как правило, через год, а может быть и того дольше. С Руандой получилось именно так. У нас с ней был достаточно большой перерыв, кофе из Африки не было. Был другой – азиатский, необычный и интересный кофе. Но по Руанде как-то особенно скучалось это время. И вот когда она появилась, принимаешь ее с такой теплотой, как старого доброго друга,» – размышляет о Руанде наш Миша с ВО рынка.

Да, вы не ослышались! Каким-то настоящим чудом, нам удалось получить 30 мешков Руанды Шийира. Шийира – это станция обработки на самом Севере Руанды, где мы покупали кофе в золотые годы, и даже ездили туда два раза.

За последние полтора года сорсинг наш был стихийным, а старая программа*, к сожалению, перестала работать (*в сорсинге "программа" – растянутая на полтора-два сезона последовательность заявок кофе со всего мира, почти как "программа телепередач", только не так весело).

Кто с нами давно, могут помнить наши выдающиеся: Руанда Шийира, Колумбия Эль Феникс, Бали Кинтамани. Тогда наша стратегия формировалась в портфолио ответственных продюсеров с устойчивыми взглядами, традицией обработки и производства кофе, рабочей этикой и схожим с нами подходом к качеству кофе. Но как говорил Майк Тайсон: Все планы хороши до первого удара в челюсть... Мы бы не стали с ним спорить.

Тем не менее индустрия пришла в себя и кофе начинает двигаться, пароходики плывут, электронный документооборот шуршит по проводам. И Руанда Шийира в руках Олеси на фото и на полках нашего интернет-магазина тому доказательство.