Категория молочных продуктов – одна из самых перспективных для продаж в жестких дискаунтерах. Пастеризованное молоко показывает самые большие темпы роста среди крупных FMCG-категорий. Небольшая подкатегория мороженого оказалась абсолютным лидером по темпам роста продаж. Присмотримся к категории молочных продуктов потенциально интересного для хард-дискаунтеров.

1️⃣Ультрапастеризованное (UHT) молоко. Его можно хранить в комнатной температуре и перевозить без холодильного оборудования. Это важно для жителей регионов с ограниченным доступом к свежим продуктам. Мировой опыт подтверждает высокий потенциал этого продукта: спрос на UHT молоко активно растет, например, в Индии и Китае.

Включение UHT молока в ассортимент жестких дискаунтеров будет привлекательным для ядра ЦА, тех, кто ценит доступные цены, возможность приобретения большими партиями и удобство хранения.

2️⃣Низкокалорийное и обезжиренное молоко. Цена примерно та же, что у обычного молока, но оно считается более здоровым питанием. Его включение в ассортимент жестких дискаунтеров поможет привлечь покупателей, заботящихся о здоровье.

3️⃣Органическое молоко. Оно не содержит химических добавок и антибиотиков, воспринимается как полезный и экологически безопасный продукт. Тренд на его потребление активно развивается в Европе и Северной Америке. В России он пока находится на ранней стадии, что открывает перспективы для привлечения новой аудитории.

Правда, оно заметно дороже обычного. Но если добавить скидки и акции, органическое молоко может стать органической частью ассортимента хард-дискаунтера. И привлекать более обеспеченных покупателей - тех, кто любит экономить, но не готов сидеть на одних макарошках.

4️⃣Обогащенное молоко с добавками пробиотиков и витаминов. Оно может привлечь людей, заботящихся о здоровье. Конечно, продукт недешевый, но добавим немного маркетинга: специальные предложения, ограниченные партии и все сложится.

5️⃣Растительные молочные продукты (миндальное, овсяное и соевое молоко). Оно набирает популярность в России среди молодых потребителей и людей, страдающих непереносимостью лактозы. Вряд ли продажи этих продукты станут значимой статьей доходов хард-дискаунтера. Их назначение – привлекать перспективный сегмент аудитории.

#ритейл, #молоко