Black Watch Spirits

Галки × Black Watch

9 апреля в 19:30 в «Галках» — гостевая смена от Владислава Литвинова.

Команда Black Watch привезёт свой почерк, а мы добавим дух Галок — общение, шум и немного магии.

Успей попасть в эту главу.

Бронь тут galki.moscow

#bws #amerisse #bitter #cassis #merlet
#бвс #америсс #биттер #смородина #мерле

Amerisse Bitter — французский аперитив с характером от Merlet.

В его основе — чёрная смородина, собранная в сезон и подвергнутая дистилляции вместе с горькими травами: горечавкой, ангеликой и полынью.
Полученный дистиллят настаивают несколько недель, чтобы травы и ягоды полностью раскрыли букет.
После фильтрации напиток доводят до 22% крепости — достаточно лёгкого, чтобы пробудить аппетит, но насыщенного по вкусу.

Пьют Amerisse в чистом виде со льдом, разбавляют содовой/тоником или используют как основу для коктейлей.
Это выбор для тех, кто ценит баланс горького, ягодного и
освежающего — без излишней сладости, но с характером.

@bwspirits

Сегодня в пространстве DKRT SPACE (ДК им. Свердлова) пройдет Фестиваль напитков и барной индустрии SPIRITORY Нижний Новгород.

Бесплатная и безлимитная дегустация напитков со всего мира, увлекательные мастер-классы от специалистов, алкогольное казино и розыгрыш призов от участников фестиваля!

А для гурманов организаторы предложат маркет мясных деликатесов, фермерских сыров и кондитерских изделий.

28 марта, 13.00
г.Нижний Новгород, DKRT SPACE, Б. Покровская, 18

Подробности: www.spiritory.ru/nn

#нижнийновгород #нижний #кудапойтивнижнем #бвс

#bws #new #limited #edition
#citadelle #cornichon #gin #france
#цитадель #корнишон #джин #франция

Вероятно, в какой-то момент своей карьеры вы пробовали соленый огурец, но как насчет спиртного со вкусом маринованных огурцов?
Если вы любитель всего соленого и вяленого, то этот новый джин для вас — Citadelle Gin Vive le Cornichon, в состав которого входят французские корнишоны, а также другие растительные компоненты.

Джин Citadelle - это творение Александра Габриэля, владельца дома Ферран.
Впервые он выпустил джин в 1996 году, произведя его на винокурне во французском регионе Коньяк из нейтрального пшеничного спирта, с помощью прогрессивного процесса мацерации, настаивая каждый растительный компонент отдельно друг от друга.

Новая дистиллерия Citadelle расположена в замке Бонбонне 18 века, который и столетие назад использовался в качестве винокурни.
Здесь есть девять перегонных кубов, которые были отреставрированы со времен производства коньяка, а 2,5 тысячи можжевеловых деревьев на территории замка обеспечивают важнейший источник этого компонента для джина.

Джин Citadelle Vive le Cornichon - произведенный уже на новой винокурне, входит в серию “Les Excentriques”, которая призвана привнести необычные и неповторимые ароматы в категорию спиртных напитков на основе можжевельника.

Можжевельник, конечно же, является ведущим ботаникалом, наряду с 19 другими (включая кориандр, мускатный орех, сычуаньский перец, корицу) и, конечно же, маринованными огурцами корнишон.
Эти маленькие зеленые овощи с кисло-соленым вкусом (Cucumis sativus) производятся бургундским домом "Marc", где они выращиваются без использования пестицидов.

Citadelle Vive le Cornichon разливается по бутылкам с крепостью 43,8% abv.
Дегустационные ноты указывают на аромат можжевельника, который дополняется приятным уксусным и соленым вкусом с оттенками корнишона, горчицы и жемчужного лука в послевкусии.

Поробуйте приготовить с ним ваш любимый Dirty Martini, или Gibson!

@bwspirits

#новинка #bws
#саке #юдзу #слива #персик #имбирь
#япония #ileFour

⚡️🆕🆕🆕⚡️
Друзья, у нас пополнение! Вкусовые саке от Île Four, которые демонстрируют лучшее, что есть в японских садах, сочетая первоклассное мастерство изготовления саке и яркие натуральные фруктовые настои.

Саке Île Four Yuzu подчеркивает яркий цитрусовый аромат любимого в Японии цитруса.
Юдзу, пожалуй, один из самых необычных цитрусов на земле, выращивается в Японии уже более тысячи лет.
Этот редкий цитрус известен своим насыщенным, ароматным вкусом, который извлекается путем тщательной и дорогостоящей обработки как из мякоти, так и из кожуры.
В отличие от лимонов, юдзу обладает прекрасным сочетанием сладких, горьких, соленых и кислых нот без резкой кислинки.
В сочетании с саке он превращается в освежающий, яркий аперитив.

В саке Île Four Momo подчеркивается нежная сладость японского персика с тонкими цветочными нотками, которые прекрасно сочетаются с фруктовыми десертами.
Согласно японской легенде, "Момо" (японский персик) обладает защитной силой от зла, наиболее известной из которых является история о Момотаро - мальчике, посланном с небес в персике, который позже освобождает остров от нашествия злых духов.
Сочетание ароматного японского персика и нежного саке придает ему неотразимый фруктово-сливочный вкус.
Попробуйте его с капелькой игристого для приготовления освежающего bellini.

В то же время саке Île Four Ume, приготовленное из японских слив "уме", обладает выверенным балансом сладости и кислотности, что делает его идеальным для подачи охлажденным или со льдом.
На протяжении веков дерево "Уме" символизировало приход весны в Китае и Японии, зацветая уже в конце января.
Как и знаменитая сакура, цветы Уме почитаются на фестивалях и традиционных церемониях.
Хотя плоды редко употребляют в пищу в свежем виде, их обычно подают в маринаде с рисом или добавляют в шочу для приготовления классического сливового вина.
В "Иль Фор", придерживающейся этой традиции, саке сочетается с Уме, уравновешивая его естественную кислотность и мягкую сладость.

Для тех, кто любит более смелые вкусы, саке Île Four Ginger обладает согревающим, пряным вкусом, который хорошо сочетается как с коктейлями, так и с насыщенными, пикантными блюдами.
Откройте для себя интенсивную теплоту свежего имбиря в сочетании с мягкой элегантностью саке.

Универсальность вкусового саке делает его прекрасным дополнением к любой коллекции напитков в вашем баре.

@bwspirits

#новинка #bws
#коньяк #cognac
#мерле #merlet
#франция #france

История семьи Мерле восходит к 1850 году, и она продолжает производить коньяк наряду с постоянно расширяющимся ассортиментом других продуктов и по сей день.
Сегодня компанию возглавляет Жиль Мерле, а его сыновья Пьер и Люк присоединились к бизнесу несколько лет назад.
Хотя дом Distillerie Merlet & Fils изначально производил спирты для некоторых из самых престижных коньячных домов, в настоящее время они знамениты не только своими качественными коньяками, но и инновационным ассортиментом других продуктов, которые продаются по всему миру.

Купаж "Merlet VS" - отличный пример качества.
В него входят коньячные спирты из различных терруаров региона, что сделано специально для обеспечения неизменного качества.
Большая часть купажа была получена из региона произрастания Фин-Буа, остальная часть из Бон-Буа, а также из Пти Шампань.
Выдержанный не менее двух лет, этот молодой, но хорошо сбалансированный купаж, несомненно, очарует как ценителей, так и новичков в мире коньяка.

Восхитительный коньяк "Merlet VSOP" представляет собой купаж коньячных спиртов из четырех коньячных терруаров, большинство из которых произрастает в терруаре Фин-Буа.
Уникальный купаж обладает очень фруктовой основой, которая легко сочетается с коньячными спиртами из Пти Шампань.
Это эффектное сочетание придает готовому продукту утонченную сложность.

Каждое творение Merlet, представляет собой прекрасно сбалансированное воплощение истории и современного энтузиазма.
Этот дом, известный своими качественными инновационными коньяками, наверняка заинтересует вас.

VS и VSOP - отличный выбор для того, чтобы начать свое путешествие по Merlet и окунуться во все, что может предложить этот замечательный дом.

@bwspirits

#bws
#malfy
#GIN

GIN MALFY (Италия)
⚡️ДОСТУПНО ДЛЯ ЗАКАЗА⚡️

Семья Vergnano вдохновилась тысячелетней историей дистилляции для создания линейки джинов "Malfy". Монахи издавна экспериментировали на здешних землях с перегонкой различных спиртов, комбинируя их с щедрыми дарами местной природы. Можжевельник широко распространен в Италии и именно здесь получилось создать один из первых в мире можжевеловых дистиллятов.
Хотя джин "Malfy" производится с учетом всех современных инноваций, главным секретом успеха напитка является использование уникальных местных ингредиентов — итальянской пшеницы, можжевельника из Тосканы, красного апельсина и розового грейпфрута с Сицилии и лимонов с побережья Амальфи.

"Malfy" Rosa — уникальный итальянский джин, в производстве которого используются розовые грейпфруты с Сицилии и ревень, что придает напитку неповторимую палитру аромата и свежесть вкуса. Первый дистиллят получают путем настаивания можжевельника, цедры грейпфрута и ревеня на пшеничном спирте в течение 36 часов до получения оранжевого цвета.
Второй дистиллят представляет собой бленд спирта, можжевельника, кориандра, цедры лимона и апельсина, ангелики и корня аниса, полученный в вакуумном резервуаре.
Затем мастера дистилляции Беппе Ронко и Денис Муни создают купаж из двух дистиллятов с добавлением весенней воды.

"Malfy" Con Arancia — яркий итальянский джин, в производстве которого используется цедра красных сицилийских апельсинов, что придает напитку неповторимую палитру ароматов и свежесть вкуса. Цедра, можжевельник, итальянский зерновой спирт и четыре вида трав настаиваются в течение 36 часов. Изготовленный в Torino Distillati неподалеку от Турина стараниями мастеров дистилляции Беппе Ронко и Дениса Муни, джин идеально сочетается с тоником, лимонадом или Просекко.

@bwspirits

⚡️ НОВИНКА ⚡️ НОВИНКА ⚡️

MERLET NUAGE GIN (Франция) 🇫🇷

#bws #gin #nuage #france #merlet
#джин #франция #мерле #нуаж


Семья Мерле имеет долгую историю в области дистилляции и выдержки коньяка, а также в производстве исключительных ликеров.
Кроме того, они преуспевают в поиске высококачественного сырья.
Опираясь на этот опыт, они решили начать новую главу в своей истории под названием Nuage Spirits.

Gin Nuage (переводится как "Облачко") - это страстный образ Нефелы, греческой нимфы облаков и дождя. Он сочетает в себе их чувственные округлости с притягательным характером грозовой ночи.

Сухой французский дистиллированный джин Нуаж, приготовлен из 7 растительных компонентов :
можжевельника, лимонной цедры, мандариновой цедры, кориандра, корней дягиля, почек черной смородины и сычуаньского перца.

Создан для того, чтобы служить идеальным компонентом для таких классических напитков, как G&T (Джин-тоник), Negroni, Dry Martini и т.д.

Достаточно ароматный, структурный и сбалансированный сухой джин.
Пикантные нотки лимона гармонично сочетаются с пряным кориандром, черной смородиной и можжевельником.
Крепость составляет 42% abv.

Выпускается в бутылке объемом 0,7л, а так же в эргономичном
5-литровом Bag-in-Box.

@bwspirits

#bws
#tikilovers
#rum
#ром
#тикиловерс

НОВИНКА ⚡️ НОВИНКА ⚡️ НОВИНКА ⚡️
TIKI LOVERS BANANA 🍌 (Германия)

TIKI LOVERS Banana - это шедевральное творение, в котором сочетаются лучшие карибские традиции и натуральная эссенция созревших на солнце бананов.
Этот исключительный напиток готовится из тщательно подобранной смеси ромов из Ямайки, Барбадоса и Тринидада.
Этот культовый ром, известный своей сложностью и глубиной вкуса, является идеальной основой для тропических коктейлей!

TIKI LOVERS Banana обладает свежим, фруктовым и хрустящим вкусом, напоминающим о тепле тропиков.
Аромат удивительно сложный, с манящими нотами как спелых, свежесобранных так и более глубоких и сладких тонов сушеных бананов.
Эти фруктовые ноты гармонично сочетаются с ромовой основой, усиливая ее богатый, насыщенный вкус, но не подавляя его. В результате получается легкий, и в то же время насыщенный вкус.

@bwspirits

В эту пятницу приглашаем вас на «Осеннюю симфонию вкусов». Совместно с бренд-амбассадорами Black Watch Spirits @blackwatchspirits_official Владиславом Литвиновым и Степаном Федосеевым и премиальными тониками Nunchi @nunchi_drinks мы сотворили четыре особенных коктейля, шепчущих на языке осени.

• «Ноябрьский лес» – когда на прогулке слышишь задорный хруст под ногами от опавших листьев
• «Румянец морозного утра» – ощущение, когда выходишь на улицу и начинают покалывать щеки
• «Последний луч» – разлука с последним согревающем солнцем
• «Осенний Негрони» – любимая классика десятилетий в более дерзкой и сухой версии

Угощаем приветственным напитком на текиле Orendain Blanco, тонике Nunchi береза-тимьян-лайм и кордиале грейпфрут-шалфей-клюква.


До встречи в баре @speaklow_bar

🕰 Начинаем в 19:00
📍Колокольников переулок 9с1

Не забывайте бронировать места +7 916 759 41 54

#bws #luna #nuda #pinot #grigio #вино #италия #альто_адидже

Luna Nuda Pinot Grigio ( Италия / Альто-Адидже )

Примечания винодела:
Виноград Пино Гриджио для вина Луна Нуда выращивается, отбирается и сортируется вручную в итальянской долине
Альто-Адидже на винодельне Кастельфедер.
Яркие, хрустящие ароматы яблок и цитрусовых golden delicious с легким привкусом альпийского воздуха и минеральности – ароматы, которые олицетворяют терруар самого северного винодельческого региона Италии.

Горный регион северной Италии, находящийся под сильным влиянием немецкой культуры, Трентино-Альто-Адидже на самом деле состоит из двух отдельных, но похожих регионов: Альто-Адидже и Трентино.

Трентино, южная часть региона, преимущественно италоязычна и в значительной степени отвечает за производство не местного, импортного винограда.
Здесь производится значительное количество сортов Шардоне, Пино Гриджио и Мерло. Но самый уникальный местный красный сорт Трентино - Терольдего, хотя и остается редким, набирает популярность. Из него получается красное вино насыщенного цвета, богатое нотами дикой ежевики, трав, кофе и какао.

В труднопроходимой местности немецкоговорящего региона Альто-Адидже (также называемого Зюдтироль) основное внимание уделяется мелкому виноградарству, при этом большое значение придается местным сортам, хотя с 1800-х годов широко выращиваются международные сорта. Защищенные Альпами от суровых северных ветров, многие из лучших виноградников расположены на большой высоте, но на крутых склонах, что увеличивает воздействие солнечного света.

Доминирующими красными сортами являются смелый, травянистый Лагрейн и нежный, с земляничным привкусом, Скьява, а также некоторые сорта Пино Неро.

Основными сортами белого винограда являются Пино Гриджио, Гевюрцтраминер, Шардоне и Пино Блан, а также более мелкие сорта Совиньон блан, Мюллер Тургау. Они получаются яркими и освежающими, с хрустящей кислинкой и нужной консистенцией.
Здесь производится вино Пино Гриджио самого высокого качества в Италии!

@bwspirits

#bws #alpana #цоликаури #грузия #вино #лечхуми

Alpana Tsolikauri (Грузия / Лечхуми)

Родовой винный погреб семьи Пруидзе находится в деревне Альпана в Лечхуми. Винодельня владеет собственными виноградниками, где выращивается виноград сорта Цоликаури для производства белого сухого вина в европейском стиле. Альпана входит в состав микрозон Твиши и Хванчкара, которые особенно хорошо подходят для выращивания высококачественного цоликаури.

Родовой погреб семьи Пруидзе - это небольшая семейная винодельня, вдохновленная их любовью к своей деревне и наследию, отражающая стремление к восстановлению виноградников их предков.

Регион Лечхуми с его почвой и климатическими условиями идеально подходит для производства вин с высоким содержанием минералов и кислотности.
Сухое вино "Цоликаури" от Alpana является ярким примером этого, обладая ярким, хрустящим вкусом с ярко выраженной кислотностью и продолжительным, живым послевкусием.

Винодельня принадлежит Мухрану и Темуру Пруидзе, которые приложили значительные усилия для восстановления и культивации виноградников и строительства винодельни в Альпане.

На логотипе винодельни изображена голова оленя, сделанная в форме виноградных листьев, с двумя фигурами, держащими бокалы для вина на рогах, и солнечным диском в центре. Олень, также присутствующий на гербе семьи Пруидзе, символизирует свободу, в то время как солнечный диск олицетворяет мир и доброту.

Виноградники родового винного погреба семьи Пруидзе расположены на склонах горы, на вершине которой находится семейная святыня - Святой Георгий из Шхудали.
Склон виноградника и известковая почва придают уникальные качества вину.

@bwspirits

#bws #вино #грузия #кахетия #деканозишвили

"Dekanozishvili" Red Dry (Грузия, Кахетия)

"Dekanozishvili" Red Dry — уникальное, сложное, богатое красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград автохтонных грузинских сортов Саперави, Оцханури Сапере и Шавкапито.

Сбор урожая (Ртвели) проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в середине сентября. Виноград подвергается заизюмливанию (Аппассименто) в течение одного месяца, за этот период ягоды теряют 30-40% своего веса. Винификация на мезге проходит в старинных квеври, зарытых в землю, и длится около месяца. По завершении ферментации вино "отдыхает" в течение 1 года в квеври. Затем вино переливают в дубовые бочки для выдержки на протяжении 1,5 лет.
Готовое вино разливают в бутылки, в которых оно продолжает созревать, приобретая более сложный и изысканный характер. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Рекомендуем декантировать.
Благодаря своему насыщенному, богатому, прекрасно сбалансированному вкусу "Деканозишвили" составит идеальную пару блюдам из говядины, свинины, баранины или дичи, а также овощам на гриле и ягодным соусам.

@bwspirits