ВЫПЕЧКА с ЛЮБОВЬЮ

Хрустящие заварные кольца с творожным кремом 🤍

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 125 г воды
- 125 г молока
- 2 г соли
- 90 г сливочного масла 82%
- 170 г муки
- 210 г яиц

Творожный крем:
- 200 г творога 5-9%
- 200 г сливок 33%
- 50 г сахарной пудры

Выпекайте кольца при 180° 40 минут.

Полезные финиковые роллы с орехами и шоколадом 🍫

🗒 Ингредиенты:
‣ финики – 300 г.
‣ грецкие орехи – 100 г.
‣ кокосовая стружка
‣ шоколад – 1 плитка

Приготовление:
1. Замочить финики в воде на 20 минут, удалить косточки.
2. Соединить финики с орехами и измельчить в блендере до однородной массы.
3. Разделить массу на 2 части. Насыпать кокосовую стружку на стол или доску и раскатать колбаски.
4. Сделать в середине колбасок углубление и залить растопленный шоколад.
5. Отправить в холодильник до застывания. Хранить в холодильнике.

🤍 Дорогие участники канала! В связи с непростой текущей обстановкой, постоянными замедлениями и грядущей блокировкой, мы решили на всякий случай создать канал ВЫПЕЧКА с ЛЮБОВЬЮ в мессенджере МАХ
Мы продолжим и дальше публиковать ваши вопросы в Телеграм, но на всякий случай оставьте заявку по ссылке, чтобы нас не потерять - ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

РАССЫПЧАТОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г сливочного масла (комнатной температуры)
120 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
2 ст л йогурта без добавок
1 ч л разрыхлителя
4 стакана муки

Начинка:
4 яблока
50 г сахарной пудры
1 ч л корицы
1 чашка крупномолотых грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Вырезать сердцевину яблок, натереть на терке и обжарить на сковороде с сахарной пудрой и корицей, пока не испарится вода. Выключите огонь, добавьте грецкие орехи и дайте остыть. Для теста смешать все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. Добавить разрыхлитель, понемногу добавить муку и замесить мягкое тесто. Разделите на 4 части, раскатайте на слегка посыпанном мукой поверхности. Разрежьте его тарелкой и разделите на 8 равных частей. Положить начинку и придать форму. Выложить на противень с бумагой для выпечки. Выпекать при 170 градусов 25 минут. Когда остынет, посыпать сверху сахарной пудрой.

ВЫПЕЧКА с ЛЮБОВЬЮ pinned a photo

🤍 Дорогие участники канала! В связи с непростой текущей обстановкой, постоянными замедлениями и грядущей блокировкой, мы решили на всякий случай создать канал ВЫПЕЧКА с ЛЮБОВЬЮ в мессенджере МАХ
Мы продолжим и дальше публиковать ваши вопросы в Телеграм, но на всякий случай оставьте заявку по ссылке, чтобы нас не потерять - ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Торт «Прага» по госту 🎂

Очень вкусный, доступный и простой рецепт 🔥

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 6 яиц
- 150 г сахара
- 115 г муки
- 40 г сливочного масла
- 25 г какао 

Для крема:
- 1 желток
- 20 мл воды
- 120 г сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
- 10 г какао

Для глазури:
- 100 г шоколада
- 50 г сливочного масла

Выпекайте при 180° 35-40 минут.

Вкусный десерт «Мадам Фу-фу» 🧁

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 5 яичных белков
- 250 г сахара
- 1 ч.л сока лимона
- 1 ч.л кукурузного крахмала
- ванилин по вкусу
- щепотка соли

Для крема:
- 180 г сливочного масла 82%
- 1 банка вареной сгущенки

- 50 г грецких орехов

Духовку разогреть до 150°, когда ставим в духовку безе, снижаем до 100° и сушим 1,5-2 часа

Пирог «Сметанник» 🥧

Он очень вкусный 😍 Рассыпчатое тесто и нежная начинка 🔥

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г муки
- 100 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л разрыхлителя
- ванилина

Для начинки:
- 500 г сметаны 20%-26%
- 4 яйца
- 100 г сахара
- ванилин

Выпекайте при 180° 40 минут

Творожная пасха «Чёрный лес»

Ингредиенты:
▫️вишня (свежемороженая) - 150 г.;
▫️сахар (1) - 40 г.;
▫️кукурузный крахмал - 7 г.;
▫️вода в крахмал - 14 мл.;
▫️творог 9% - 400 г.;
▫️сливочное масло 82,5% - 90 г.;
▫️сахар (2) - 40 г.;
▫️сливки 33% - 30 г.;
▫️белый шоколад - 70 г.;
▫️тёмный шоколад - 80 г.;
▫️сливки 33% - 80 г.

Классная идея для декора куличей 🪺
#пасха #украшениекуличей

Ингредиенты:
◽️Маршмэллоу
◽️Соломка соленая
◽️Посыпка кондитерская

Приятного аппетита!

🤩 Выпечка с Любовью
Не забудь подписаться на канал

Лимонный кекс 🍋
#кекс #пасха #выпечка

◽️Яйцо 3 шт
◽️Сахар 200 гр
◽️Масло растительное 50 мл
◽️Сок и цедра 1 лимона
◽️Ванилин 5 гр
◽️Молоко 100 мл
◽️Мука 200 гр
◽️Сливки 33-35% 300 мл
◽️Сахарная пудра 30 гр

🔴Яйца с сахаром и ванилином взбить до пышной массы. Добавить сок и цедру лимона, масло и молоко.
🔴Перемещать до однородности. Ввести муку и разрыхлитель.
🔴Выпекать кекс при температуре 170 градусов 40-45 минут. Проверить готовность деревянной палочкой.
🔴Сливки с сахарной пудрой взбить до крепких пиков.
🔴Остывший кекс покрыть кремом и украсить дольками лимона.

🧁 Выпечка с Любовью
Не забудь подписаться на канал

Сахарные яйца для куличей и пасхальной выпечки.

✍🏻Ингредиенты:
• Сахарная пудра — 220 г
• Белок — 20 г
• Лимонная кислота — 1 щепотка
• Цветной ванильный сахар или пищевой краситель

Для декора:
• Какао — 1/2 ч.л
• Вода — 2 ч.л.

Приготовления:

1. В яичный белок добавляем лимонную кислоту и взбиваем до лёгкой пенки с помощью венчика.
2. Всыпаем сахарную пудру и смешиваем сначала с помощью лопатки, а затем вымещиваем руками до пластичного) однородного состояния около 1 минуты.
3. Делим массу на три части и добавляем в каждую цветной ванильный сахар. Вымешиваем до момента распределения красителя. Можно вымесить не до конца, чтобы получился мраморный эффект. Делать это лучше в перчатках.
4. Отщипываем от массы кусочек размером с перепелинное яйцо или меньше. Скатываем в шарик и придаём форму яйца. Выкладываем на ровную поверхность.
5. Для эффекта перепелинного яйца какао разводим с водой и хаотично обрызгиваем яйца.
6. Оставляем яйца просушиться при комнатной температуре около 2-3 часов.
7. Используем для декора куличей.

🤩 Выпечка с Любовью
Не забудь подписаться на канал

Апельсиновое рисовое печенье.


✍🏻Ингредиенты:
• Варёный рис — 80 г
• Апельсин — 80 г
• Вода — 20 мл
• Белки — 2 шт
• Кукурузный крахмал — 12 г
• Лимонный сок — несколько капель


Приготовление:
Смешай рис, апельсин и воду, измельчи в блендере до однородности. Дополнительно процеди. Масса должна быть густой, не стекать и хорошо держать форму.
Белки охлади 10 минут и сбрызни лимонным соком (чтобы) (убрать запах). Взбей миксером на высокой скорости до пышности. Добавь крахмал и продолжай взбивать до устойчивых пиков. Аккуратно введи апельсиновую массу и быстро перемешай лопаткой до однородности. Переложи смесь в кондитерский мешок и отсадь печенье на противень. Выпекай при 100°С около 60 минут (духовку разогрей (заранее).

🤩 Выпечка с Любовью
Не забудь подписаться на канал

МУТАКИ
Хрустящее песочное тесто с ароматной орехово-коричной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ
На 64 штуки
Тесто:
✅ Сливочное масло — 160 г
✅ Сметана (или мацони) — 400 г
✅ Мука — 570 г (+-10 г)
✅ Желток — 1 шт
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Щепотка соли
✅ Ванилин — 1 упаковка

Начинка:
✅ Грецкие орехи дробленые — 350 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Корица — 2 ч. л.
✅ Белки — 2 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В просеянную муку добавьте разрыхлитель, ванилин и соль, перемешайте.
2. Введите холодное сливочное масло, перетрите руками до крошки.
3. Добавьте сметану и желток, замесите тесто до комка. Уберите в пакет и отправьте в холодильник на 20 минут.
4. В миске смешайте дробленые орехи, сахар, белки и корицу — начинка готова.
5. Разделите тесто на 2 части, затем каждую на 4 части.
6. Сформируйте из каждой части шарик и раскатайте тонко (примерно 1 мм).
7. Полученный круг разделите на 8 секторов. На каждый положите по чайной ложке начинки и скрутите в рулетики.
8. Выпекайте при 180°C около 15-20 минут до золотистого цвета.
СОВЕТЫ
• Чем тоньше раскатать тесто, тем хрустящее и нежнее будут мутаки.
• Можно заменить грецкие орехи на миндаль или фундук для вариаций вкуса.
• Для аромата и вкуса добавьте щепотку мускатного ореха в начинку.

🤩 Выпечка с Любовью
Не забудь подписаться на канал

Шоколадный десерт, без выпечки и желатина.

Ингредиенты:
• Печенье — 300 г
• Грецкие орехи — 200 г
• Молоко — 400 мл
• Какао — 60 г
• Апельсин — 1 шт
• Сливочное масло — 170 г
• Белый шоколад — 200 г
• Растительное масло — 20 мл
• Арахис — 200 г
• Молочный шоколад — 200 г
• Растительное масло — 20 мл

Приготовление на видео.

🤩 Выпечка с Любовью
Не забудь подписаться на канал

Запечённые блинчики с творогом и вишней в сметанной заливке.


✍🏻Ингредиенты:
Блинчики:
• Молоко — 250 мл
• Кипяток — 250 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1-2 ст.л
• Соль — 1 щепотка
• Мука — 200 г
• Растительное масло — 2 ст.л
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л


Творожная начинка:
• Творог — 400 г
• Сахар — 60 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Яйца — 1 шт
• Кукурузный крахмал — 1 ст.л
• Сметана — 2 ст. л
• Вишня (без косточек) — 150 г


Сметанная заливка:
• Сметана 10-20% — 250 г
• Яйца — 1 шт
• Кукурузный крахмал — 1 ст.л
• Сахар — 30 г
• Ванильный сахар по желанию


Приготовление:
1. Блинчики: Смешиваем яйца, сахар и соль. Добавляем молоко, всыпаем муку с разрыхлителем и пробиваем до гладкого теста. Вливаем кипяток, перемешиваем и добавляем масло. Даем тесту постоять 10-15 минут. Выпекаем тонкие блинчики, остужаем.
2. Творожная начинка: Пробиваем творог с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, крахмалом и сметаной до кремовой текстуры.
3. Сборка: Соединяем два блинчика в нахлест. По центру распределяем начинку и немного вишни. Сворачиваем блинчики рулетами, а затем розочками. Выкладываем в форму плотно.
4. Заливка и запекание: Смешиваем сметану, яйцо, крахмал и сахар. Заливаем блинчики. Запекаем при 170-180°С около 30-35 минут до нежной, (слегка румяной поверхности.

🤩 Выпечка с Любовью
Не забудь подписаться на канал

Тарт с орехами.

✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
• Мука — 250 г
• Сливочное масло — 120 г
• Яйца — 1 шт
• Вода — 1-2 ст.л
• Соль — 1 щепотка
• Сахарная пудра — 30 г

Начинка:
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Мед — 30 г
• Сливки 33% — 230 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Орехи — 350 г

Приготовление на видео.

🤩 Выпечка с Любовью
Не забудь подписаться на канал

Булочки розочки со сладкой посыпкой.

✍🏻 Ингредиенты:
• Молоко(теплое) — 350 г
• Дрожжи — 10 г
• Сахар — 5 ст.л
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Яйца — 2 шт
• Мука ~ 700-750 г
• Соль — 1/3 ч.л
• Сливочное масло — 100 г

Посыпка:
• Сахар — 1 ст.л
• Сливочное масло — 1 ст.л
• Ванильный сахар — 1 ч.л
• Мука — 3 ст.л

Приготовление:

1. В теплое молоко добавить дрожжи, ванилин,сахар, соль. Перемешать, разбить 2 яйца и ещё раз перемешать.
2. Влить растопленное сливочное масло, затем частями всыпать муку и замесить тесто.
3. Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто и накрыть крышкой. Оставить на 50-60 минут отдыхать.
4. Разделить тесто на 6 частей и скатать колбаску в пласт. С помощью квадратной формы вырезать с каждого пласта 9-10 квадратов.
5. Уложите квадратики друг на друга, скатайте и разрежьте.
6. Выложите на противень накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут. Далее смажьте желтком + 1 ч.л молока.
7. Смешайте до крошки посыпку руками, и посыпьте розочки.

Выпекать при 180° 25 минут. Приготовление на видео.


🤩 Выпечка с Любовью
Не забудь подписаться на канал

Баноффи Пай: Десерт, который заставит вас забыть о других сладостях.

✍🏻 Ингредиенты:
• Печенье — 250 г
• Сливочное масло — 110 г
• Вареная сгущенка — 360 г
• Бананы — 3 шт
• Сливки 33% — 400 г
• Сахарная пудра — 1 ч.л
• Ароматизатор по желанию
• Какао для посыпки
• Кокосовая стружка для посыпки

Пошаговое приготовление на видео.

🤩 Выпечка с Любовью
Не забудь подписаться на канал