​​Сегодня в пятничном бокале «воскеат» (он же «харджи»: не путать с сортом «хатун харджи», о котором будем говорить отдельно). 

Черный король добрососедствует веками с белой королевой — этот титул носит сорт винограда «воскеат» (что в переводе значит «золотая ягода»). Всем своим видом «воскеат» и впрямь стремится уложиться в золотую середину. В нем всё усреднено, уплотнено — и всё уравновешенно-округло. Сорт этот плодовит, отлично вызревает — и к окончанию сентября показывает полную готовность к попаданию в десертную тарелку или превращению в вино. Родился «воскеат» в Арагацотне — но благодаря природной стойкости приспособился к условиям и прочих армянских регионов. Характер у него — ну просто сахар: среди местных сортов он проявляет самую большую сладость. К тому же «воскеат» на диво эмпатичен: как истинно винтажный и терруарный сорт он во вкусе отражает специфику конкретного сезона и особенности виноградарского стиля. А потому вино из «воскеата» — будь оно десертным (из самых поздних ягод), хересным или сухим (из высокогорных урожаев) — так восхищает изобилием нюансов: структурных и вкусовых. Оно способно быть и легкомысленно-игристым, и прозрачно-тихим, и сложно-маслянистым. Тот воскеат, что был рожден в прохладный год, лучше всех прочих помнит про свою «армянскость» — в нем преобладает абрикос, он пахнет персиковой косточкой, которую оставили на глиняной тарелке под июльским солнцем. А тот, что появился после жаркого сезона, обычно демонстрирует тропическую знойность: в нем различимы ноты ананаса, маракуйи и банана. За эту восприимчивую легкость сорт «воскеат», бывает, сравнивают с французским «вионье». Но вионье-вино скучнеет с возрастом: ему идет быть только молодым — а воскеат прекрасно сохраняет выдержку, при этом не теряя элегантность. Конечно, этот виноград способен и к дуэтам — но, право, так хорошо сам по себе, что арии его куда ценнее. 

#первый_сорт@ArmWinePro