​​Лето наступает — но пока не слишком смело. Предлагаем его встретить вином из любопытнейшего сорта, в котором в неожиданным согласии соединились юг и север: распробуем «чаренци».

«Чаренци», что назван в честь классика армянской литературы Егише Чаренца (1897–1937), был выведен в Армении в 1961 г. Сорт стал порождением союза сеянца C 1262 («амурензис» х «жемчуг саба») с «кармраютом». От южных родственников унаследовал он плотность грозди, сочность прочных кожицею черных ягод, вкусовую интенсивность мякоти и мощную окраску («чаренци» — еще один красильщик), плодовитость. От северных — редкую морозостойкость, задумчивость, неторопливость: он поздно созревает, лишь к началу октября. Но это дело техники, не вкуса — а в нем меж тем мороз и солнце ощутимы равно явственно и ярко.

Чаренци-вина сочетают в себе густую сочность темных ягод (вишни, черной смородины, черники); весеннюю флоральность (душистые цветы полей, в отдельности фиалка, слышны всего отчетливее в молодом вине); пряность (можжевеловая ягода, мускат и черный перец); тонкую дымчатость. Ну а выдержка в карасе сообщает винам из «чаренци» еще и минеральность, которую никак не ждешь нащупать под темным бархатом, наполнившим бокал. Их отличает яркая, но деликатная кислинка — и оптимальная танинность. Этим винам возраст идет не только на уступки, но на пользу — они становятся и мягче, и круглее, а в послевкусии отчетливее звучат ноты какао, пряностей и сухофруктов.

Чаренци-вина — это тихий разговор в домашнем кабинете: из тех, что никогда не выйдет за пределы дома, но многое изменит в жизни тех, кто его вел.

#первый_сорт@ArmWinePro