​​Продолжим путешествие по северным армянским регионам — переместимся из Лори в соседний с ним Тавуш и насладимся винами из сорта «лалвари».

Тавуш, как и Лори, — край рек, лесов, источников; однако здешний климат еще мягче. Словом, образцовый терруар для производства белых вин. «Лалвари» (он получил свое название от горы или реки Лалвар) — как раз тот самый сорт, в котором местная природа отразилась точно, как в озерной глади. Если «воскеат» сравним с художественным маслом, а «гаран дмак» с гуашью, то «лалвари» — конечно, акварель. Внутри его размашисто-крупных, не слишком плотно соседствующих ягод (они меняют цвет от бледной зелени в тени до янтаря на солнце) — переполненная свежим соком мякоть: кислинка в ней на редкость гармонично дополняет сладость. Благодаря плотной кожице во вкусе винограда (созревающего поздно) и самого вина присутствует и терпкость, иногда — легчайшая горчинка. Лалвари-вина неизменно легки телом, высококислотны и прозрачны: в том смысле, что в них все оттенки вкуса различимы очень ясно. Вот цитрусы, вот полевые поздневесенние цветы, вот белый персик. В резервных винах появляется тропическая нотка — а также явственней становится горчинка в послевкусии. Даже в игристых вариантах лалавари-вина сохраняют сдержанность, опрятность, элегантность — они невозмутимы. Как и подобает северянам. 

#первый_сорт@ArmWinePro