А что на обед?

Аппетитные пышные оладьи на кефире 🍳

📋 Состав:
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 штука
Мука — 200–250 г
Соль — щепотка
Сахар — 2–3 ст. ложки
Сода — 0,5 ч. ложки

📋 Как приготовить — в видео смотрите здесь 🎥

А что на обед?

Домашний творожный сыр — вкуснее и полезнее любого магазинного 🧀

📋 Что понадобится:
- кефир 1 л
- соль
- сок лимона
- зелень (по желанию)

📋 Приготовление в видео

А что на обед?

Мини-роллы из лаваша с сочной начинкой — готовить легко, есть приятно! 🫔

📋 Ингредиенты:
Лаваш
Куриное филе
Паприка
Сушеный чеснок
Масло
Лук
Сыр
Зеленый лук
Майонез/сметана
Яйцо
Раст. масло — для жарки

📋 Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе кубиками, добавьте соль, паприку, сушеный чеснок и масло. Перемешайте, отставьте мариноваться.
2. Лук нарежьте мелко. Смешайте тёртый сыр, зелёный лук и майонез (или сметану).
3. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте курицу — жарьте до полной готовности.
4. Лаваш разрежьте на прямоугольники. На каждый выложите сначала сырную смесь, затем курицу, подогните бока и аккуратно сверните в ролл.
5. Взбейте яйцо, обмакните каждый ролл и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

А что на обед?

Мясной пирог 🥩

📋 Тесто:
Кефир — 240 мл
Сливочное масло — 115 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука — 410 г

Начинка:
Картофель — 3 шт (280 г)
Лук — 1 шт
Говядина — 300 г
Соль — 1 ч.л.
Чёрный перец
Сливочное масло — 30 г

📋 Как приготовить — смотрите в видео

А что на обед?

Лёгкий и насыщающий салат за пару минут 🥗

📋 Что нужно:
• Морковь по-корейски — 150 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Яйца — 2 штуки
• Плавленый сырок — 1 шт
• Майонез — 2 ст. ложки

📋 Как сделать — смотрите в видео

А что на обед?

Нежные ажурные блинчики на кефире — с мягкими краями и лёгкой дырочкой 🥞

📋 Ингредиенты:
Кефир — 500 мл
Сода — 0,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 50 г
Соль — щепотка
Мука — 300 г
Кипяток — 400 мл
Масло — 3 ст.л.

📋 Готовим так:
1. Соду добавляем в кефир, перемешиваем и оставляем на пару минут.
2. Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Вливаем кефир с содой, постепенно всыпаем просеянную муку — всё тщательно смешиваем, чтобы не было комочков. Тесто получится густым. Добавляем кипяток и быстро перемешиваем. В конце — масло.
3. Выпекаем на хорошо разогретой сухой сковороде с двух сторон. Первый блинок слегка смазываем маслом, остальные — без добавления жира.
4. Готово! Блинчики выйдут мягкими, нежными и с лёгкой ажурной структурой. Идеальны с маслом, джемом или сметаной.

А что на обед?

Мясо по-строгановски 🥩

📋 Список ингредиентов:
Свинина — 500 г
Лук — 1 штука
Томатная паста — 1 ч. л.
Соль, перец, паприка — по вкусу
Вода — 150 мл
Сметана — 3–4 ст. л.
Сахар — по вкусу

📋 Как приготовить — смотрите в видео

А что на обед?

Скумбрия с ароматной начинкой 🌿

- скумбрия — 2 шт.
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 1/2 ч.л.
- острый перец — по вкусу
- укроп — 1 пучок
- чеснок — 2–3 зубчика
- растительное масло — 2 ст.л.

Как готовить — в видео 🎥

А что на обед?

Пирог «Зебра» — идеален к чаю 🫖✨

📋 Что понадобится:
⠀
Яйца — 4 шт
Сахар — 250 г
Разрыхлитель — 2 ч/л
Ванилин — по вкусу
Масло растительное — 250 мл
Молоко — 100 мл
Мука — 300 г
Какао-порошок — 2 ст. л.

📋 Как приготовить — смотрите в видео

А что на обед?

Хрустящие вафли со сгущёнкой — готовим без вафельницы! 😍

📋 Ингредиенты:
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Мука — 200 г
Варёная сгущёнка — 1 банка
Сливочное масло для крема — 50 г
Измельчённые орехи — по вкусу

📋 Как приготовить:
1. Растопи масло. В миску разбей яйца, добавь сахар, соль и ванильный сахар. Взбей до светлой пены.
2. Влей тёплое молоко и растопленное масло, снова взбей.
3. Постепенно всыпь муку, перемешай до однородности.
4. На разогретую сковороду налей тесто, размажь тонко половником. Жарь по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистости. Не пережаривай — иначе сломаются, но и не недожарь — иначе не будет хруста.
5. Горячий блин сверни в трубочку прямо на сковороде. Оставь остывать — он затвердеет и станет хрустящим.
6. Для крема взбей варёную сгущёнку и мягкое сливочное масло до пышности. Наполни трубочки, посыпь орехами.

Готово! Подавай и наслаждайся 🍯✨

А что на обед?

Салат с селёдкой 🥗

📋 Ингредиенты:
Филе сельди — 250–300 г
Средняя варёная свёкла — 1 шт.
Красный лук — 1/2 шт.
Консервированный горошек — 1/2 банки
Укроп — 1/2 пучка
Подсолнечное масло — 1–2 ст. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу

Маринад для лука:
Вода — 1/2 стакана
Уксус — 1/2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.

📋 Как приготовить — в видео

А что на обед?

Куриный пирог 😍

📋 Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 90 мл
Йогурт натуральный — 100 г
Мука — 50 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль по вкусу
Яйца — 3 шт.
Филе индейки — 200 г
Лёгкий сыр — 30 г
Зелёный лук — 30 г
Соль

📋 Приготовление:
1. Нарезаем филе индейки и яйца мелкими кубиками, лук — кружочками, сыр натираем на мелкой тёрке.
2. Готовим тесто: смешиваем яйцо, кефир, йогурт, муку, разрыхлитель и соль. Добавляем в начинку, хорошо перемешиваем и выливаем в форму.
3. Отправляем в духовку, разогретую до 180 °C, на 40 минут. 🍽️

А что на обед?

Нежная шарлотка, идеальная к чаю 🫖

📋 Ингредиенты:
Яйца (белки и желтки) — 3 шт
Яблоки — 2–3 шт
Caxap — 1/2 стакана
Мука — 1 стакан (200 мл)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — щепотка
Корица — 1/2 ч. л.

📋 Как приготовить — в видео

А что на обед?

Вкусный белковый пирог на ужин — сытно и легко 😋

Ингредиенты:
• яйца — 3 шт
• филе куриного бедра — 250 г
• сыр — 30 г

Для заливки:
• кефир (2,5%) — 100 мл
• натуральный йогурт — 125 г
• яйцо — 1 шт
• мука — 60 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Выпекаем 40 минут при 180°

📋 Как готовить — в видео

А что на обед?

Торт за пять минут — и никакой духовки! 😋

🧈 Сгущёнка — 200 г
🥄 Густая сметана — 400 г
🍪 Шоколадное печенье — 250–300 г
🥛 Молоко — 100 мл

Как приготовить — в видео.

А что на обед?

Куриная грудка в мёдово-чесночном соусе 😋

📋 Ингредиенты:
Куриная грудка — 600 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Соевый соус — 40 мл
Мёд — 50 г
Уксус — 10–15 г
Соль
Сливочное масло
Зелень

📋 Как готовить:
1. Грудку посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
2. Добавить чеснок, соевый соус, мёд и уксус. Перемешать и тушить на среднем огне 10 минут.
3. Посыпать свежей зеленью и подавать.

А что на обед?

Картофельный гратен 🥘

📋 Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Сливки 30–35% — 100 мл
Сыр — 100 г
Мускатный орех — щепотка
Сливочное масло
Соль, перец — по вкусу

📋 Как приготовить — смотрите в видео

А что на обед?

Салат с курицей и шампиньонами — объедение! 😋

📋 Ингредиенты:
куриная грудка — 300 г
яйца — 4 шт
маринованные огурцы — 150 г
шампиньоны — 300 г
лук — 1 шт
консервированная кукуруза — 1 банка
майонез

📋 Как приготовить — в видео

А что на обед?

Торт мечты без духовки и готовых коржей 🍰

📋 Что нужно:
Крем:
Сметана — 500 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 5 г
Крахмал — 2 ст.л.
Сливочное масло — 50 г

Коржи:
Сахар — 70 г
Мука — 250 г
Сливочное масло — 150 г

📋 Как готовить:
1. Смешай сахар, муку и масло, разотри в крошку.
2. Обжарь массу на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Для крема: соедини все ингредиенты (кроме масла), варить на слабом огне до загустения. Сними с плиты, добавь масло и тщательно перемешай.
4. Собери торт, как в видео, и поставь в холодильник минимум на 4 часа.

А что на обед?

Аппетитные рёбрышки в духовке 😋

📋 Что понадобится:
- свиные рёбра — 1 кг
- мёд — 70 г
- соевый соус — 70 г
- сок из половины апельсина
- паприка — 1 ч.л.
- чеснок — 3 зубчика

Сначала запекаем при 130 °C в течение 2 часов, потом смазываем соусом и отправляем при 180 °C ещё на 30 минут.

📋 Как готовить — в видео

А что на обед?