Органическое виноделие, искусство и швейцарские корни — Винодельческий дом «Бюрнье» @Domaine_BURNIER

В прошлую пятницу сорвались одним днём посетить «Бюрнье» (ну вы видели;)). Это наша не первая поездка к ним, познакомились лично мы ещё в апреле, когда виноградник только просыпался после зимней спячки. 

А самое первое касание у нас с вами было аж в феврале https://t.me/aderenti/171 (кто помнит, кто был?)

Итак, «Винодельческий дом Бюрнье» (известен также как Domaine Burnier) — винодельня полного цикла производства, расположенное в станице Натухаевская Краснодарского края. Основано в 2001 году швейцарским энологом Рено Бюрнье. 

Что известно:

🍇В хозяйстве культивируются более 10 сортов европейских винограда: Шардоне, Вионье, Пино Блан, Пино Гри, Мускат Белый, Ркацители, Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Сира, Саперави, Мальбек и автохтонный сорт Красностоп Золотовский.

🍾Объём производства составляет около 200 000 бутылок в год.

🍷Винодельня спроектирована с элементами гравитационного метода винификации и частично расположена в скале.

🏺Бочковое хранилище вмещает 400 барриков (бочки 225 л из французского дуба от известных производителей Vicard, Seguin Moreau, Radoux, Cadus), оно находится в скале, поэтому в помещении всегда постоянная требуемая температура и влажность, что позволяет оптимально выдерживать вина в дубе.

🌱В ноябре 2022 года винодельческий дом первым в Краснодарском крае получил сертификат «Органический продукт», выданный Роскачеством.
Что такое «органика» рассказывала здесь 👉🏼 https://t.me/aderenti/328

🤵1 июля 2023 года винодельческий дом «Бюрнье» открылся для туристов.

🏡В 2024 году открылся глэмпинг, три модульных экодома.

«Бюрнье» поддерживает молодых художников и проводит регулярно конкурсы с призовым фондом 1 000 000 рублей❤️‍🔥

Что отметила я:

⚪️По новой платной трассе удобно добрать из Краснодара, дорога заняла 2:15 часа. 

⚪️При винодельне есть бар, где вы можете попробовать вино от дегустационной порции в 50 мл до полноценной, а также сразу купить в винотеке понравившееся😉 На фото меню из бара.

⚪️Старые лозы: в 2003 году состоялась закладка первых 17 гектаров виноградников. Специально для этого из питомника во Франции были привезены высококачественные саженцы винограда.

🚩И отдельно хочется отметить невероятные виды: закат, пожалуй, самый красивый за это лето (и я знаю, что уже сентябрь😈).

🔥 — если захотелось побывать в гостях у дома «Бюрнье»