Отчет: как мы смаковали премиальную Россию 18 сентября

В тот вечер сошлось всё: гости, вина, настроения, тайминг встречи и даже погода.

Напоминаю, что пробовали:
🍾 Магнатум Блан де Блан, Mantra Estate
🍾 Скалистый Берег, Шардоне
🍾 Олег Репин, Пино Нуар
🍾 Константин Дзитоев, «Галиат»
🍾 Усадьба Маркотх, Кюве №1 Резерв
🍾 Галицкий и Галицкий, Cosaque

Меня приятно удивил Шардоне 22 года урожая от «Скалистого берега», хотя буквально за неделю до дегустации открывала дома их Шард 24 года и в бокале было всё очень предсказуемо (сладкие фрукты, сладкая выпечка, зеленоватый цитрус), но 22 год уже раскрылся более сложными тонами только затушенной спички, мокрых морских камней и всё той же сладкой бриошью.

С гостями почти единогласно сошлись в симпатии к «Галиату» от Константина Дзитоева. «Хорошие вина получатся только у хорошего человека», это про него. Ассамбляж Каберне Совиньон и Каберне Фран в исполнении KD звучало как-то очень по-французски. Шелковистый танин, довольно лёгкое тело и элегантный органолептический профиль. Невесомая вуаль. Очень красивая и качественная работа винодела. Идеальное вино для подарка винному исследователю.

И наконец о победителе, большинство голосов господа дегустирующие отдали «Кюве №1» от Усадьбы Маркотх. Это сира, каберне совиньон, мерло. Вино выдерживают в бочках из кавказского дуба. Яркий ягодный, пряный профиль, идеальный баланс алкоголя и кислотности и танина. Браво, маэстро! Вино, которое не оставляет никого равнодушным, отлично покажет себя в перспективе 5-7 лет. Советую прикупить парочку бутылок для домашней выдержки (в первую очередь я, конечно, говорю о нашей с вами выдержке, чтобы не открыть его раньше🙃). Получилось, что Алексей Толстой «Усадьбой Маркотх» в этой дегустации победил Алексея Толстого «G&G».

Также важной частью нашего вечера стало обсуждение ценообразования премиального российского вина, из чего складывается себестоимость бутылки вина, затрагивали тему кризисов, логистики, маркетинга. Выводы каждый сделал сам, но точно ушел с пониманием, за кого проголосует рублем💳.

Совсем скоро я анонсирую следующее наше винное приключение, формат которого я не проводила аж с февраля. Увидимся за столом!🍷