Учёные из Национального института изучения старения (США) придумали, как измерить «силу» антиоксидантов.
Эта единица называется ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) — по сути, она показывает, насколько продукт способен нейтрализовать свободные радикалы, которые старят наш организм.
По рекомендациям FDA, в день нам нужно получать 3000–5000 единиц ORAC.
Это примерно 350–500 г овощей и фруктов — совпадает с нормами ВОЗ и «методом тарелки».
Но есть хитрость.
Если овощи и фрукты дают норму, то специи бьют рекорды: всего пара щепоток некоторых из них и вы перекрываете суточную потребность в антиоксидантах.
Например, орегано, гвоздика, тимьян, розмарин, имбирь — лидеры по содержанию ORAC.
И именно они основа моих авторских специй 🤌
🔥Смесь специй «Антианемия»
В составе: орегано, майоран, тимьян, базилик, розмарин — мощная антиоксидантная защита + аромат, который сделает любое блюдо вкуснее.
🔥Смесь специй «Энергия»
В составе: имбирь, кардамон, мускатный орех, анис, гвоздика — бодрят, улучшают кровообращение и согревают изнутри.
🔥Смесь специй «Улучшение пищеварения»
В составе: фенхель, кориандр, кардамон, тмин и гвоздика — мягко запускают работу ЖКТ, убирают вздутие, помогают легче переваривать еду.
Добавляйте всего щепотку в готовые блюда и получайте не только вкус, но и ощутимую пользу для здоровья.
Еще полезное по теме:
7 шагов по восстановлению ЖКТ
С чего начать работу над здоровьем ЖКТ
8 полезных решений для вашего здоровья