大家好，今天要介绍的是星巴克的一款名为早餐综合的咖啡豆。对于这款咖啡豆，我是又爱又恨，这是我2021年第一次接触手冲咖啡时候的咖啡豆，当时的包装袋和现在看来有很大区别，并且在以前，星巴克的咖啡豆都需要在美国的工厂进行烘焙，然后再运到中国进行售卖，因此会在海关那里存放很久，导致日期不新鲜，并且由于运输原因，残缺豆很多，近些年，星巴克在中国江苏的苏州市昆山市建立了自己的烘焙工厂，日期新鲜度和咖啡豆的残缺度得到了很明显的改善。关于这款咖啡豆，星巴克标注为「中度烘焙」，但实际上这款咖啡豆更侧重于深度烘焙。闻香阶段，我能很清晰的感受到类似于黑巧克力和黄糖的味道。品尝时，我认为这款咖啡豆的醇厚度要优于酸度，并且有类似于茶一样的余韵。在现如今，欧洲和亚洲的大部分精品咖啡店都在使用浅烘咖啡去制作手冲咖啡，偶尔能喝到这种偏深度烘焙咖啡豆，也是一种幸福

Всем привет! Сегодня я хочу рассказать о кофейных зёрнах Starbucks под названием «Завтрак» (Breakfast Blend). К этим зёрнам у меня двойственное чувство — я их и люблю, и ненавижу. Это были первые зёрна, с которых я начал знакомство с пуровером в 2021 году. Тогда упаковка выглядела совсем иначе, чем сейчас. К тому же раньше все кофейные зёрна Starbucks обжаривались на фабриках в США, а затем доставлялись в Китай для продажи, из-за чего они подолгу задерживались на таможне, и свежесть оставляла желать лучшего. Также из-за транспортировки было много битых зёрен. В последние годы Starbucks открыл собственную обжарочную фабрику в городе Куньшань, район Сучжоу, провинция Цзянсу, что заметно улучшило свежесть зёрен и уменьшило количество дефектных экземпляров. Производитель маркирует эти зёрна как «средняя обжарка», но на самом деле они ближе к тёмной. На этапе сухого аромата я отчётливо чувствую ноты тёмного шоколада и коричневого сахара. На вкус, на мой взгляд, плотность (тельность) этого кофе преобладает над кислотностью, а послевкусие напоминает чайное. Сейчас в большинстве специализированных кофеен Европы и Азии для пуровера используют светлую обжарку, и иногда возможность выпить такой более тёмный кофе — это настоящее удовольствие.