Как я чуть не вылила в раковину вино со старейшего виноградника Южной Америки. Причем ровно за ноты, которые ценят профессионалы🥲.

Эта бутылка была привезена из Перу. Если коротко, то Перу — направление для любителей пива🍺. Несмотря на то, что южноамериканское виноделие началось именно здесь и страна долгое время была главным поставщиком вин на континенте, сейчас ситуация так себе.

Есть монополист Santiago Queirolo — винодельню знают в первую очередь по премиальной линейке Intipalca. Они делают посредственные вина, но там случилась лучшая в моей жизни экскурсия. А еще у них офигенный отель с невероятно релаксовыми вайбами.

Еще в Перу небольшое количество виноделен — от столетней Bodega Paz-Soldán до совсем юной Bodega Murga, — которые экспериментируют с местными сортами, применяют современные подходы и делают хорошие вина.

Началось же виноделие в 16-ом веке, когда испанские колонизаторы привезли виноградаря, чтобы тот делал вино для богослужений. Первый виноградник был заложен в долине Ика, что к югу от Лимы.

Лозы были испанского сорта листан прието, который по мере распространения по Южной Америке приобретал новые имена, — криолла, паис и т.п. Все они известны под общим названием — миссионерский сорт🤓.

В первой четверти 19-ого века виноградники в Ике отжал августинский орден. А уже ближе к концу столетия в ходе дезамортизации церковного имущества их продали олигархическому семейству Оэльча, которому они принадлежат до сих пор.

Собственно с 1889 года отсчитывается история винодельни Tacama. Той самой, чье вино чуть не было опрометчиво слито в канализацию из-за непривычной ароматики. Tacama, кстати, лидер Перу по числу наград от Тима Аткина, назовем его для упрощения британским Паркером.

Вино представляет собой красный бленд из французского сорта таннат (20%) и сорта кебранта (80%), произошедшего от того самого листана прието. Поначалу мне показалось, что вино испорчено. Оно пахло так, словно в бутылку выдавили зубную пасту.

Разбирая ароматику, я нашла эвкалипт, ментол, можжевельник и розмарин. Ну, и более регулярные для красного вина ноты сливы и черешни. Во вкусе много фруктовой сладости. Танины отсутствуют, как класс.

Я читала, что некоторым красным винам свойственна ментолово-эвкалиптовая ароматика, но сама раньше ее не встречала. И это через несколько дней после обнаружения облепихи в игристом, ага🙂.

Короче, мяту-ментол-эвкалипт можно найти главным образом в красных из Австралии, Калифорнии и Чили. Но и не только там. Забавно, что такая ароматика вызывает полярную реакцию.

Есть критики, которые высоко ценят эти дескрипторы и дают винам высокие оценки. Есть те, кто предпочитает обходить их стороной. Даже среди виноделов есть как те, кто стремится подчеркнуть такую специфику, так и те, кто считает ее нежелательной и старается нивелировать.

Что уж говорить про обычных пользователей, которые оставляют отзывы либо в духе «какие яркие ментоловые ноты, это просто культовое вино», либо «это что за химлаборатория? я и сам могу эвкалиптового масла в вино бахнуть».

Мнения?😏