Открываем Грецию🇬🇷

Я люблю задавать нестандартные вопросы кавистам, вкусу которых я доверяю. Спросила Ирину из Bottles, какое красное она бы рекомендовала для того, чтобы удивить(ся). И она показала вот на это греческое ксиномавро от Apostolos Thymiopoulos.

Какое-то время бутылка ждала своего часа, то есть похолодания на острове. А потом как открылась, мамадорогая! По аромату сразу стало понятно, что вино будет в хорошем смысле сложным. И что это вариант не под сериальчик, а вполне себе самостоятельное мероприятие на вечер.

Лучшее решение в ситуации с новой бутылкой интересного вина, на мой взгляд, — бокальная дегустация. Это когда пробуешь вино из разных бокалов и выбираешь, из какого тебе больше всего нравится пить. Небольшое уточнение — из разных подходящих бокалов. Не переживайте, «флейты» и бокалы для шабли остались не у дел😀.

В общем, лучше всего себя показал Riedel «Wings to fly», это бокал для каберне совиньона. В нем раскрылась вся восхитительная ароматика этого вина — зелёные листья табака, жжёное дерево, тёрн, свежевыделанная кожа, гранитная крошка.

В моих любимых супертонких бокалах Grassl — как для легкотелых, так и для полнотелых красных — этот ксиномавро тоже хорош и даже нежен, но танины куда заметнее. Проще всего, на мой вкус, вино из бокалов Bohemia Fashion для красных — черноплодка перекрывает всё остальное. Впрочем, если вы фанат черноплодки, то почему бы и нет😉

#ксиномавро #греческиевина #красное #Греция #рекомендация