📌 СЛОВАРЬ СЛЭНГА СОМЕЛЬЕ или как говорят в винном кругу
(продолжение)

Ч

Чайки - девушки, надолго занимающие стол в ресторане, пьющие чай и просящие потом снова долить "кипяточка" в чайник. Обычно чайник у них на двоих и они не оставляют чаевых.

Чайник шефу - бесплатный (списанный или free-продукт) алкоголь из бара для шефа, босса, владельца

Чан - большая металлическая бочка, используемая для хранения или выдержки вин

Чернила — насыщенное, танинное вино, чернильного или тёмно-фиолетового цвета, после которого темнеют даже зубы, обычно молодое, неэлегантное или совсем простоватое

Чернильное вино - может относится как к цвету вина, эдакому матово-чернильному, за счёт большого количества красящих антоцианов, так и к еле-еле уловимому чернильному привкусу вместе с танинами

Честное вино - понятное и простое, без пороков, возможно, не имеющее выдающихся достоинств, но хорошо, качественно, «на совесть» сделанное

Чёрные ягоды - комплекс ароматов, в который входят ежевика, черника, чёрная смородина, черноплодная рябина, чёрная шелковица, жимолость, йошта, шикша и т.п.

Чёрные фрукты - комплекс ароматов, в который входят инжир, чернослив, плоды финиковой пальмы, каимито и т.п.


продолжение следует…