Вакханалия во всей своей красе!

Если не ошибаюсь, это четвертый релиз Вакханалии. Новая версия собрала в себя практически все лучшее, что могла, с учетом моего накопленного опыта сотворения нефтеподобных жидкостей.

Это первый мой имперец с выдержкой в бочках 2 года, ранее эту планку преодолевали только кисляки. За это время он успел сменить аж три места жительства: бочка из-под слаботорфяного виски, затем бурбоновая конура и финишировал в ромовой бочке.

В крепких сортах пива, лично мне, обычно, не хватает баланса: либо спиртуозно, либо очень сладко. В данном имперце градус хорошо скрыт за счет остаточной плотности, которая, в свою очередь, сбалансирована винной кислотностью (результат долгой оксидации в бочке).

Знаменателен этот сорт еще тем, что сварен он в 2024 году, а начал я варить пиво в 2014. Но это еще не все, в этом году у нас с Сашей 10-летняя годовщина. Поэтому на этикетке гордо красуется 10 Anniversary.

#ris #imperialstout #stout #beer #wildowlbrewery #wildowl #bacchanalia