White Rabbit Moscow

Создание меню для праздника - всегда очень творческий процесс. Владимир Мухин готовит «из головы» - в смысле, что у него на уме, то и у гостей в тарелках окажется.

Думы о космосе трансформировали привычные блюда в совершенно новые формы: форшмак приготовили из морских ежей, крепкие белые грибы превратили в карпаччо, кабачки - в кабачетти с чебуреками из цветков, а борщ стал твердым.

Неизменным осталось одно: ужин был приготовлен из самых лучших продуктов, которые только можно отыскать у наших поставщиков. Кстати, многие спрашивают, какую черную икру мы используем в нашем ресторане. Уже много лет наш выбор - идеальная во всех отношениях икра от компании «Золото Каспия». Мы ее и сами используем, и с гордостью дарим иностранным гостям. Так что когда вы в следующий раз закажете огурчики с икрой, то просто знайте, что украшает их именно она!

В честь пятнадцатилетия нашего «Кролика» устроили красивейший космический гала-ужин. Команда всю душу вложила, чтобы гостям этот вечер запомнился надолго! А торт с вафельными трубочками и орешками вы видели?

От всей души благодарим наших дорогих партнеров, которые тоже очень много сделали, чтобы этот праздник состоялся!

Нашим постоянным партнерам А-Клуб - Private сегменту от Альфа-Банка

Девелоперу #1 элитных домов в Москве @sminex_developer

Ультрапремиальной французской водке Mont Blanc Vodka #MontBlancVodka #ALVISA

Нашим друзьям из @simplegroup_ru за винное сопровождение

Премиальной платежной системе МирСуприм

Российской премиальной минеральной воде Nedra!

У нас юбилей - «Кролику» 15 лет!

Пятнадцать лет назад мы начали исследовать границы возможного. 17 сентября вечером проверим, существуют ли вообще эти границы. Для этого мы отправимся в космическое путешествие вокруг планеты Кролика.

В программе: лаборатория новых вкусов Владимира Мухина, послания из других галактик и неЗемной концерт «Министерства Культуры». Мы только что открыли продажу билетов!

Подробная информация по телефону +74955105101
Бронирование

Первая устрица – как прыжок в воду с высоты: немного страшно, но стоит отважиться – и буквально пробуешь море на вкус. Каждый сорт раскрывается по-разному: от деликатной сладости до выразительной минеральности: как и в случае с вином, вкус которого зависит от терруара, вкус устрицы зависит от того, в какой среде она росла и какую воду фильтровала. Поэтому-то они с вином просто идеальная пара.

С 5 по 10 августа мы проводим фестиваль устриц: только в эти дни будет действовать расширенная устричная карта с коллекцией из разных регионов по специальным ценам (не дороже 500 рублей), чтобы каждый наш гость мог провести собственную дегустацию и найти своего фаворита.

Наш сомелье @romanoff_roma прислал шпаргалку с лучшими сочетаниями:

🦪 Моана (Новая Зеландия) → Sauvignon Blanc - Skalisty Bereg

🦪 Шигоку (Япония) → Stellenrust Clement de Lure Cap Classique Brut Rose

🦪 Элизабет (ЮАР) → Sauvignon Blanc - Paddle Creek

🦪 Кули (Ирландия) → Grüner Veltliner Selection - Nittnaus

🦪 Моари (Южная Корея) → Riesling - Maximin

🦪 Жилардо (Франция) → Chablis Plateau de la Cornasse - Patrick Piuze

Crémant de Bourgogne Jean Charles Boisset Brut – лучший универсальный выбор практически ко всем устрицам.

Предложение ограничено Бронирование столов по телефону +7 (495) 510-51-01

Впервые в истории российской космонавтики благодаря экспертной и организационной поддержке Роскосмоса на орбиту отправится гастрономический сет современной русской кухни, созданный Владимиром Мухиным и командой Института гастрономии СФУ под руководством Романа Чемеренко.

Сегодня Владимир Мухин и Роман Чемеренко находятся на космодроме Байконур. Совсем скоро ракета-носитель выведет на орбиту пилотируемый корабль «Союз МС-29», а вместе с экипажем к Международной космической станции отправится и специальный гастрономический сет.

В меню вошли три блюда современной русской кухни. Владимир Мухин разработал язык с соусом из хрена, паюсной икрой и бородинским хлебом, а также десерт «Детское воспоминание» с печеньем, орехами, сгущённым молоком и ягодами. Закуску «Ряпушка с томатами» создала команда Института гастрономии СФУ под руководством бренд-шефа ресторанной группы Bellini Романа Чемеренко.

Все блюда созданы на основе продуктов, уже допущенных к использованию на борту МКС. По видеоинструкции экипаж станции приготовит и попробует меню, разработанное специально для этой миссии.

Этот проект объединил лучших шеф-поваров страны, гастрономическое образование и космическую отрасль, доказав, что современная русская кухня может стать частью больших научных и технологических проектов.

Сегодня русская гастрономия становится частью космической миссии, а история фестиваля «Первые в космосе» продолжается уже за пределами Земли

🚀

Смотрите прямую трансляцию запуска — она состоится в 17:48 по московскому времени. Давайте вместе станем свидетелями этого исторического момента!

Проект реализуется Государственной корпорацией «Роскосмос», Институтом гастрономии Сибирского федерального университета и коммуникационным агентством «Просто Космос».
История продолжается 🚀