Создание меню для праздника - всегда очень творческий процесс. Владимир Мухин готовит «из головы» - в смысле, что у него на уме, то и у гостей в тарелках окажется.

Думы о космосе трансформировали привычные блюда в совершенно новые формы: форшмак приготовили из морских ежей, крепкие белые грибы превратили в карпаччо, кабачки - в кабачетти с чебуреками из цветков, а борщ стал твердым.

Неизменным осталось одно: ужин был приготовлен из самых лучших продуктов, которые только можно отыскать у наших поставщиков. Кстати, многие спрашивают, какую черную икру мы используем в нашем ресторане. Уже много лет наш выбор - идеальная во всех отношениях икра от компании «Золото Каспия». Мы ее и сами используем, и с гордостью дарим иностранным гостям. Так что когда вы в следующий раз закажете огурчики с икрой, то просто знайте, что украшает их именно она!