У малыша уже было два кормления. А у мамы - кофе

«Сейчас покормлю малыша - и сама поем».

Потом нужно поменять подгузник, переодеть, уложить. Ребёнок уснул - и хочется наконец сходить в душ, загрузить стирку или просто пять минут посидеть в тишине.

А потом смотришь на часы - уже почти обед.

И дело обычно не в том, что мама не знает, каким должен быть нормальный завтрак. Просто советы в духе «готовьте себе полноценную еду» звучат совсем иначе, когда одной рукой держишь малыша, а второй пытаешься хотя бы выпить ещё тёплый чай.

Поэтому сейчас я бы выбирала завтраки не по принципу «самый правильный», а задавала себе другой вопрос:

Смогу ли я действительно это приготовить и съесть в обычное утро?

И при этом держала бы в голове простой ориентир: постараться собрать завтрак так, чтобы в нём были источник белка + углеводы + жиры + овощи, фрукты или ягоды.

Не обязательно каждый раз собирать идеальную тарелку. Это скорее ориентир, который помогает сделать завтрак более полноценным и сытным.

А теперь 5 вариантов, которые можно собрать по этому принципу и не проводить утро у плиты.

1. Хрустящий конвертик с яйцом
Тонкий лаваш + яйцо + сыр + помидор или другие овощи.
Здесь яйцо и сыр дают белок и жиры, лаваш - углеводы, овощи дополняют завтрак.
Яйца можно сварить заранее. Утром положить всё на лаваш, свернуть конвертиком и быстро прогреть на сухой сковороде.
Получается тёплый завтрак, который удобно взять в руку, если спокойно посидеть за столом сегодня опять не получилось.

2. Ночная овсянка «яблочный пирог»
С вечера смешайте овсяные хлопья с густым йогуртом, добавьте тёртое яблоко, корицу, орехи или семена.
Овсянка и яблоко - углеводы, йогурт добавляет белок, орехи или семена - жиры.
Утром ничего варить не нужно. Открыли холодильник - завтрак готов.
Особенно выручает после ночи, когда вставать к плите совсем не хочется.

3. Мини-фриттаты на несколько завтраков
Яйца + овощи + немного сыра, курицы или индейки. Разлили по небольшим формочкам и запекли сразу несколько штук.
К фриттатам можно добавить хлеб или тост и свежие овощи - и завтрак собран.
Потом утром остаётся только разогреть.
Один раз приготовили - несколько раз поблагодарили себя.

4. Тост с авокадо, яйцом и рыбой
Хлеб + авокадо + заранее сваренное яйцо + кусочек рыбы. Рядом можно добавить овощи или фрукт.
Здесь уже есть и белок, и жиры, и углеводы - при этом ничего сложного готовить не нужно.
Если продукты подготовлены заранее, такой завтрак собирается за несколько минут.
Это хороший пример того, что быстрый завтрак - не обязательно каша или то, что удалось схватить к кофе.

5. Банановые мини-панкейки
Банан + яйцо + овсяные хлопья или овсяная мука.
Можно приготовить сразу побольше и часть убрать в морозилку. В нужное утро останется только разогреть.
А чтобы завтрак получился более полноценным, добавьте к панкейкам густой йогурт и немного ореховой пасты, а рядом - ягоды или фрукт.

И здесь важнее даже не сами пять рецептов.

Когда после рождения ребёнка привычный распорядок меняется, нет смысла рассчитывать на то, что каждое утро будет полчаса на спокойный завтрак.

Гораздо удобнее, когда часть еды уже готова: яйца сварены, овсянка стоит в холодильнике, панкейки лежат в морозилке, а фриттаты осталось только разогреть.

Тогда в те самые свободные десять минут не приходится выбирать между «быстро что-нибудь приготовить» и «ладно, поем потом».

Можно просто открыть холодильник - и поесть.

И даже если конкретного блюда из этой подборки дома нет, остаётся простой ориентир:
белок + углеводы + жиры + овощи, фрукты или ягоды.

Не идеальный завтрак по всем правилам, а тот, который вы действительно успели приготовить и съесть.

Сохраните эти идеи - пригодятся утром, когда малыш уже поел, а вы только вспомнили, что тоже собирались позавтракать.