🌱🥣❤️ Linsen: Kleine Körner, große Wirkung 💚

Eine Schüssel gekochte Linsen steckt voller Nährstoffe. Pro Tasse gibt es rund 18 Gramm Eiweiß und knapp 16 Gramm Ballaststoffe. Dazu kommen Folsäure, Zink und Magnesium.

Die Ballaststoffe und das Eiweiß verdauen langsam. Der Blutzucker steigt deshalb weniger stark als bei weißem Brot oder süßen Speisen. Wer satt bleibt, isst später oft weniger.

Auch das Herz kann profitieren. Wer regelmäßig Hülsenfrüchte isst, hat in großen Studien ein geringeres Risiko für hohen Blutdruck. Pflanzliche Kost mit viel Gemüse, Vollkorn und Linsen senkt den Druck oft schon nach kurzer Zeit.

Linsen müssen nicht eingeweicht werden. Sie passen in Suppe, Salat oder Eintopf. Einweichen, Keimen und gutes Kochen machen sie bekömmlicher und mindern Stoffe, die den Bauch aufblähen können.

Wichtig: Linsen allein sind kein vollständiges Eiweiß. Zusammen mit Getreide wird die Mischung runder. Wer den Magen schonen will, fängt mit kleinen Mengen an.

Quelle

😃🥗Kanal folgen:
https://t.me/verboteneHeilpfade