🍃🧪 KOMBUCHA UND BLUTZUCKER: NUTZEN MIT HAKEN 🍵

Kombucha ist fermentierter Tee. Ein Teil des Zuckers wird beim Gären verbraucht. Trotzdem stecken oft 3 bis 15 Gramm Zucker in einem Glas. Manche Flaschen liegen nah an Sportgetränken.

Kleine Studien deuten: Nach kohlenhydratreichen Mahlzeiten kann der Blutzucker milder steigen als bei anderer Süße. Antioxidantien und Säuren aus der Gärung sollen die Aufnahme verlangsamen. Die Belege sind dünn, oft kleine Gruppen, Ergebnisse widersprüchlich.

Herzstiftungen warnen vor verstecktem Zucker und Salz. Etikett lesen. Ziel: wenig Zucker, lebendige Kulturen, ungesüßte Sorten.

Höchstens ein Glas am Tag. Wer den ganzen Tag nippt, sammelt trotzdem Zucker. 🚫

Schwangere, Menschen mit schwachem Immunsystem und alle, die ungepasteurte Lebensmittel meiden müssen, sollten verzichten. Auch Alkohol- und Koffeinreste sind drin. Bei Blutzuckerproblemen erst den Arzt fragen.

Quelle

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