У Трубы. Еда и Вино.

Кто где, а я с утра в субботу здесь🍾🥂

Иногда сам я затрудняюсь определить кто я в данной сцене - сомелье или клиент😜хотелось бы все-таки выглядеть как клиент😂🍾🥂

запомните эти имена, их всего 18 виноделен, чьи шедевры в этот раз удостоены "платинового статуса" Гида по Российским винам 2026 РБК и Артура Саркисяна
https://t.me/ASWineGuide/4369

Друзья, кто интересуется российскими креплеными десертными, это для вас.
Это, правда, по рейтингу Роскачества, зато доступны большинству граждан😁

https://t.me/the_daily_winegraph/1520

Нравится мне играть в винные квизы: выиграли приз, выпили приз, поехали домой 😁🍾🥂

«Что наша жиииииизнь - игра!»

Метелью, вьюгой, непогодой стартовала масленичная неделя в Московском регионе.
Сегодня значительно лучше, солнечнее, хоть и морозно, но уже чувствуется запах весны.
Традиционно готовим блины - я конечно же из сыворотки - берем разнообразную начинку и "спариваем" все это с вином или сидром.🍾🥂✨
В конце недели сжигаем чучело (но это не точно😜)

https://dzen.ru/video/watch/672396de0f742e08fc9e1928?share_to=link

https://youtu.be/7Qxcc6efNuU?si=O7djuud1Rc3oJWOy

У Трубы. Еда и Вино. pinned a video

Ну и пожалуй закончу про Мысхако совершенно замечательной линейкой Noble Age

Эту линейку нельзя было придумать на бумаге. Её выращивали годами в тишине под, в ритме перепроверенных жестов, в желании одного человека довести идею до совершенства.
NOBLE AGE - это настоящее детище нашего винодела Сергея Владимировича. Не проект, не задача. А разговор с традицией… тихий, честный, без спешки.

Мысхако Terpen Malvasia 2025, брют белое
алк. 11-13% об.
Сорт Мальвазия
Метод Шарма
Ароматное, легкое, цветочно-фруктовое, с непродолжительным, но очень приятным цитрусово-фруктовым послевкусием.
Прекрасный вариант для игристой вечеринки,

Мысхако Enzima Grenache 2025, ЗГУ "Кубань", брют розовое
алк. 11-13% об.
Сорт Гренаш
Метод Шарма
Прекрасный насыщенно-розовый цвет вина с яркой фруктово-ягодной ароматикой, приятным мягким вкусом и долгим ягодным послевкусием.
Отличный вариант дачных посиделок жарким июльским полднем или в аккомпанементе с закуской из запеченного лосося, сырной тарелкой и антипастой.

Мысхако Enzima Grenache 2025, ЗГУ "Кубань", красное сухое
алк.13% об.
сорт 85% Гренаш, 10% Сира, 5% Марселан
Сочное, полнотелое, с достаточно хорошо сбалансированными кислотностью, танинами и алкоголем.
Хрошее дополненние к дичи и блюдам из говядины.

Мысхако Craft Selection Dostoynyy Saperavi, 2025, ЗГУ "Кубань",красное сухое
алк.13,5%об.
Сорт Достойный, Саперави

Вино из еще одной линейки в багаже Мысхако, которой подчеркивается особенная работа с тщательно отобранным покупным виноградом и некоторыми собственными сортами
Очень ягодно-фруктово, со специями, еще немного нервными танинами, долгим мягким, теплым послевкусием.
Классный аккомпанемент к блюдам из говядины, стейкам, лопатке ягненка запеченной с ароматными травами, антипасте, сырам выдержанным.

#дегустации #продэкспо2026 #мысхако #новинки

Винодельня Мысхако на Продэкспо 2026 представила не только (на мой взгляд) самый концептуально прекрасно оформленный стенд, но и соответственно новые линейки вин, отражающие концепцию Molecular Line.

Мы создаем вино, основанное на точных знаниях о молекулярных процессах.
Наш подход позволяет виноделу управлять стилем и качеством продукта с максимальной точностью и прозрачностью для потребителя.

🥂Molecular Line "Mano" - целенаправленная работа с маннопротеинами, выдержка на осадке, в том числе с батоннажем.

🥂Molecular Line "Enzima" - использование специальных ферментов (пектиназ) для усиления ароматики и экстарктивности вина

🥂Molecular Line "Terpen" - использование ферментов и специально подобранных дрожжей для "высвобождения" терпеноидов, веществ, отвечающих за ароматы цветов, роз, муската

🥂Molecular Line "Tiol" - применение профильных штаммов дрожжей и строгий контроль за условиями брожения для раскрытия винами "тиоловых" сортов их фирменной ароматики - крыжовник, маракуйя, черная смородина, цитрусовые.

🥂Molecular Line "Ox-Redux" - посвящена окислительно-восстановительным процессам в вине
...

#продэкспо2026 #мысхако #molecularline