Винодельня Мысхако на Продэкспо 2026 представила не только (на мой взгляд) самый концептуально прекрасно оформленный стенд, но и соответственно новые линейки вин, отражающие концепцию Molecular Line.

Мы создаем вино, основанное на точных знаниях о молекулярных процессах.
Наш подход позволяет виноделу управлять стилем и качеством продукта с максимальной точностью и прозрачностью для потребителя.

🥂Molecular Line "Mano" - целенаправленная работа с маннопротеинами, выдержка на осадке, в том числе с батоннажем.

🥂Molecular Line "Enzima" - использование специальных ферментов (пектиназ) для усиления ароматики и экстарктивности вина

🥂Molecular Line "Terpen" - использование ферментов и специально подобранных дрожжей для "высвобождения" терпеноидов, веществ, отвечающих за ароматы цветов, роз, муската

🥂Molecular Line "Tiol" - применение профильных штаммов дрожжей и строгий контроль за условиями брожения для раскрытия винами "тиоловых" сортов их фирменной ароматики - крыжовник, маракуйя, черная смородина, цитрусовые.

🥂Molecular Line "Ox-Redux" - посвящена окислительно-восстановительным процессам в вине
...

#продэкспо2026 #мысхако #molecularline