OтЧайныйПавел

Теперь мы знаем ,что этот чай не со вкусом апельсина 🍊😅 а классический крупно - листовой OP, к стати у него интересные ноты во вкусе, советую 👍

🍃 Этот месяц правильно начать со знаний.

На полках магазинов можно заметить, что упаковки чая маркируются по-разному: одни производители пишут «крупнолистовой» или «мелколистовой», другие используют буквенные обозначения— OP, FOP, BOP, TGFBOP. Для тех, кто хочет понимать, что именно он покупает, полезно разобраться в этой системе.

Чайные грейды: что скрывается за буквами на упаковке 🧐

Английская классификация чая по грейдам (от англ. grade — сорт) была разработана в период британской колониальной экспансии. В основе системы лежал принцип: чем моложе, крупнее и целостнее чайный лист, тем выше его ценность. Это представление сохраняется на западных рынках до сих пор.

При этом система не является универсальной. 🇨🇳В Китае, где чайная культура насчитывает тысячелетия, используют собственную внутреннюю классификацию.
🇱🇰Международные грейды преимущественно применяются для чёрных чаёв, производимых в Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Малайзии и странах Африки.

Значение базовых терминов

· Orange (O) — не имеет отношения к цвету или вкусу. Это исторический маркер качества: в XVI веке лучшие партии чая поставлялись ко двору нидерландской династии Оранских.
· Pekoe (P) — чайный лист определённого размера, без почек.
· Flowery (F) — присутствие в составе типсов (листовых почек), которые придают напитку дополнительную ароматику.
· Tippy (T) — чай состоит преимущественно из почек.
· Golden (G) — почки имеют золотистый оттенок, что считается признаком высокого качества.
· Broken (B) — ломаный, измельчённый лист.

Цифры (1, 2, 3) после буквенного кода уточняют размер и степень отбора сырья: 1 — более мелкие и тщательно отобранные листья, 2 и 3 — более крупные и грубые.

Классификация по целостности листа:

Цельный лист (от более грубых к высоким грейдам)

· Souchong — крупные, жёсткие, одеревенелые листья с нижних ветвей. Содержат много клетчатки и танина, дают плотный терпкий настой, но обладают меньшим ароматическим разнообразием.
· Pekoe (P) — крупные листья без почек. Напиток получается крепким и бодрящим.
· Orange Pekoe (OP) — базовый стандарт: крупные зрелые листья без типсов. Даёт лёгкий, прозрачный настой.
· FOP (Flowery Orange Pekoe) — с добавлением почек и верхних побегов (флешей). Чай становится более ароматным и мягким.
· GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) и TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) — высокие грейды со значительной долей золотистых почек.
· FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) — один из высших грейдов, отборнейшее сырьё.
· SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) — редкий премиальный грейд, практически полностью состоящий из типсов.

Ломаный лист (Broken)

· BOP (Broken Orange Pekoe) — основной сорт измельчённого чая из листьев среднего размера.
· GBOP (Golden Broken Orange Pekoe) и FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe) — с добавлением почек, качество от среднего до выше среднего.
· TGFBOP (Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe) — наивысший грейд среди ломаных чаёв с максимальной долей типсов.

Технология CTC:

Отдельно стоит выделить маркировку CTC. Это не грейд, а способ промышленной обработки чайного листа. Аббревиатура расшифровывается как Crush, Tear, Curl — измельчение, разрыв, скручивание. Листья проходят через специальные валки и превращаются в мелкие гранулы. Такой чай заваривается быстрее и даёт более насыщенный плотный настой.
Однако система грейдов к нему не применяется, поскольку она основана на размере и целостности листа.

Итог👌

· Большее количество букв в аббревиатуре и наличие цифры «1» свидетельствуют о более высоком грейде и тонком вкусе.

· Маркировка OP соответствует качественному базовому листовому чаю (крупно листовой чай на фото в посте)

· Обозначение CTC указывает на гранулированный чай, произведённый по соответствующей технологии.

немножко киношка

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
     
        🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

Самое время показать вам наш обособленный 🍎 Line up Эндемиков.
Полный список артистов, которые погрузят нас в поток многомерных, электронных вибраций под сердцибиение ночного леса 🍎

ALEXANDER SIVA (Мск)
ANDY BUM
ANTON TRUE
BROUN
DRON
fE
GODZILLA
GORN
KIKIMORRA
KOSHKIN
LITTLE CHIP
MAHA
MAX_KLMV
MAYDAY
MECHANICAL ROOM
MONOXIDE
NIKITIN NIKANOR
ORG
PAN
PARTYFUN
PHONOCEA
PLUS
REFOX
SILENT EXPERIMENT
SHABEERS
THE PESTICIDE
TRACER
ZLODEEV
ОТ’ЧАЙНЫЙ PAVEL
TBA...

Не пропусти проводы лета, будет очень красиво, весело и интересно!

❤️ДАТЫ: 28–30 августа
🗺МЕСТО: 66 км от Краснодара (будет известно тем, кто внес оргсбор, не затягивай, поддержи уже сейчас).

📍Координаты проведения Эндемики не будут оглашены публично.

🤑Политика входа:
Оргсбор 2к через ЛС.

👉ЗА БИЛЕТАМИ СЮДА👈
    
     🤩🤩🤩🤩🤩

Еду сегодня сюда ⛰️

Открою секрет: вода играет очень важную роль при заваривании чая. 💧
Благодаря ей можно даже самый дешёвый чай сделать вкусным, а дорогой — мыльным!

Дело в том, что жёсткая вода с большим количеством солей «забивает» вкус чайных листьев, из-за чего вкус становится плоским. 🪽Мягкая вода, наоборот, раскрывает аромат и делает напиток насыщенным с оттенками вкусов.

Поэтому старайтесь использовать только чистую фильтрованную воду, а по возможности — максимально мягкую.

🔬Для сравнения купите детскую воду «Фруто Няня» (она как раз очень мягкая) и проведите эксперимент - заварите один сорт чая на фильтрованной воде из-под крана и на покупной.

Я уверен, результат вас приятно удивит 😉 как один и тот же чай может раскрываться благодаря воде - совершенно по-разному.

Тот случай, когда кроме самовара захватил с собой еще диджейский контроллер 💿😉

Видео отчет с прошедшего мероприятия 🙌

🎧 ОтЧайныйПавел
— экспериментальная обработка тембров синтезатора реверберацией и эффектами.

ЧАЙ И ЗВУК
2 АВГУСТА — ВЕЧЕР, КОТОРЫЙ ВЫ НЕ ЗАБУДЕТЕ

Друзья, приглашаем вас на уникальный вечер экспериментальной музыки в стиле эмбиент и китайского чая из самовара, интересное сочетание — не правда ли?

В ЭТОТ ВЕЧЕР ИГРАЮТ:

🎧 Fugi
— коллажи из полевых записей с плёнки, нойз-бокс и культовый семплер Yamaha SU200.

🎧 By.liquid
— атмосферные текстурные слои от Лиры-8 и Torso S4.

🎧 Silent eXperiment
— импровизация на стыке гитарного психоделического рока и живой электроники.

🎧 ОтЧайныйПавел
— экспериментальный сет с синтезаторами, обработанными реверберацией и эффектами.

🎧 Белая простыня
— генеративный эмбиент-сет на Novation Circuit Tracks + Kaleidoscope + FMS.

ВХОД:
— покупка чая на баре
— донейшен музыкантам — по сердцу 🙏

ПРИ ПОДДЕРЖКЕ:
🍵 студия йоги «Мангата»
☕ чайная «Со Своим Самоваром»
🎶 студия музыки «За’ТВОРЧЕСТВО»

Адрес: 40-летия победы 144/4 корпус А студия йоги «Мангата»
Старт в 18.00

Приходите слушать, чувствовать, пить чай и быть частью этого вечера.
До встречи 🍃🎛️🔮

Небольшая история о том, как мы съездили на фестиваль йоги Со Своим Самаваром, и устроили там вечеринку в стиле диско 🪩 🕺🏿

На выходных поил чаем и играл музыку на вечеринке «Дом на горе» 🛖 было очень душевно ❤️‍🔥

И так, основной скелет с чем буду дальше работать готов, осталось записать это все по дорожкам в аблетон и произвести мастеринг, не хочу торопиться и выкладывать сырой материал , + как выяснилось - в оригинале трэка этот кусок записан не под метроном и ему требуется небольшой варпинг который я произведу в daw.

Основной целью было:

Максимально выжать разные ритмические рисунки из сэмла не перегружая трэк доп инструментами, что бы остался вайб оригинала 🥁🪈

Написать ремикс на новом грувбоксе и параллельно разобраться в нем 🎚️🤔

Отыграть трэк в режиме лайв на чем и написал его 👌😉
Спасибо за задание @southdjscream, было интересно 🙌

Принял участие в челендже по написанию ремикса на этот сэмл 🪈🥁

Кому мандаринового пуэра?)

Этим летом погода очень интересная, утром солнце жарко и через час это все может смениться черным небом и грозой, и так за день погода меняется раза четыре ⛈️ кто-то в курсе что происходит?))

Если не брать потоп в расчет, такое лето мне нравится 😎

Я знаю где-то заставляют метлой убирать лужи, а я научился их пылесосить)

Вот так я встретил вчера день России 🤣 Краснодар жестко топит, мчс не справляются, но мы держимся…

Многим знаком с детства вкус легендарного комбо — бутерброд с колбасой + сладки чай🥪☕️

Сочетание еды и чая — это идеальная гармония, которая усиливает вкус того и другого и делает приём пищи приятнее. Но задумывались ли вы, какие блюда подходят к разным видам чая?

✨ Китайский красный чай лучше всего дружит с максимально неприторными закусками, такими как орешки, сухофрукты, ягоды, несладкая выпечка.

🇮🇳 Индийские и цейлонские сорта. Их немного горьковатое послевкусие станет прекрасным дополнением к сладковатой сдобе, зефиру.

🍄 Пуэры — это настоящий гастрономический универсал для сытных блюд: грибы, красное мясо,горький шоколад. Такое сочетание позволяет насладиться настоящей гармонией глубины вкуса.

Турецкий чай подходит для сладкоежек, не просто так им запивают те самые турецкие сладости 🍫

На наших чайных церемониях мы стараемся подбирать максимально нейтральные закуски, которые не будут перебивать вкус чая, а только дополнять.
Пейте чай с удовольствием! ❤️