کیک شکلاتی🍫🍰
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🥚تخم مرغ ۴عدد
🥣شكر ٢٠٠ كرم (يك پيمانه دسته دار فرانسوى)
🥡ارد قنادى ٢٠٠ كرم (يك و ٢/٣پيمانه)
🧉پودر كاكائو ٣٠ كرم (حدود ١/٣پيمانه)
🫗روغن مايع ٥٠ كرم (٣/٥ ق‌غ)
🥛شير ٨٠ كرم (١/٣پيمانه)
☕️قهوه اسپرسو يا نسكافه كلد رقيق شده ٢٠ كرم (١/٥ق‌غ)
🥄وانيل مايع ۱ ق‌چ
🥄بكينك پودر ۱ ق‌م
برای گاناش ۱۰۰گرم خامه صبحانهمیذاریم روحرارت وقتی یکدست شد ۱۰۰گرم شکلات (نیمی تلخ نیمی شیرین)و۲۰گرم کره اضافه میکنیم انقد هم میزنیم تا یکدست بشه میذاریم بخچال
در اخر ۲۰۰گرم خامه قنادی با گاناش مخلوط میکنیم برای بین کیک و روی کیک
برای درست کردن کیک‌تخم مرغ شکر وانیل باهم میزنیم وقتی پف دار شد شیر روغن و پودر قهوه رقیق شده بهش اضافه میکنیم
همزن میذاریم کنار مخلوط ارد پودر کاکائو و بکینگ پودر را اضافه میکنیم
میریزیم تو قالب دمای فر ۱۸۰
من تو تنورک پختم با شعله خیلی خیلی کم در اخر روشو روشن کردم
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡
Post #4519
346
- ❤ 5