💬 Что будет, если заварить меньше чайного листа?

Прилетел вопрос: если я утром хочу один выпить пуэра, всего 200-300 мл, зачем мне брать 7 грамм на гайвань 100 мл? Можно положить 3 грамма и просто дольше настаивать?

Кажется, что всё то же самое — но нет.

Вот у меня сейчас с собой гайвань 100 мл, и осталось 3 г пуэра. Если я буду его настаивать дольше, будет такой же цвет — но вкус не будет полноценным.

При таком заваривании не будет всей прелести вкуса, которая раскрывается, если положить хотя бы 5 грамм на 100 мл.

Вот эта экономия — положить 3 грамма вместо 5 — приводит к тому, что ты получаешь чай, который вроде бы выглядит как пуэр, но по вкусу это совершенно несопоставимый продукт.

Это такая экономия на спичках

Если вы уже купили вкусный пуэр, в котором есть что смаковать, то лучше класть нужное количество листа. Тогда вы получите три вкусных полноценных пролива.

Если сам пуэр неинтересный — просто горячая запивка под бутерброд — то и не стоит заморачиваться.

Про чай без снобизма | Чайный ликбез

Эти 3 г можно не заваривать в гайвани. Просто бросьте в кружку, промойте кипятком и заваривайте.

Такой чай можно заваривать по-европейски: 1г на 100 мл. Как раз можно запить завтрак и пойти на работу с отличным настроением 🤗