Чай, который любят китайцы 🍵 

В Китае продолжают праздновать Новый год, который в дословном переводе называется Праздник весны. Сейчас время ходить в гости к друзьям и обмениваться подарками. Часто дарят зелёный чай: он символизирует свежесть, здоровье, бодрость и начало нового. А Новый год считается временем обновления во всех странах.

Нередко в подарок выбирают Изумрудные спирали весны (Би Ло Чунь) – знаменитый сорт чая с лёгким сладковатым вкусом и ароматом цветущих садов. 

Зелёный чай не хранят, а пьют свежим – пока он молодой, яркий, сочный. В нём ценится импульс весны, энергия жизни. Как раз то, чего так хочется в начале года. 

На сайте у меня есть классический способ заваривания проливами, но если хочется чего-то необычного, рекомендую cold brew – холодное настаивание:

🍃 3 г чая на 300 мл воды комнатной температуры 
⏳ настаивать 40-60 минут (на 40 мин – совсем без терпкости, на 60 – больше аромата, лёгкая терпкость без горечи) 
🌱 результат – освежающий чай с мягким, чистым вкусом и минимумом кофеина.  

Весна начинается с первой чашки Би Ло Чунь 🌿

Заказать можно по ссылке.

Про чай без снобизма | Выбрать чай на свой вкус