🎁 ГАЙД РОСТ ВЫРУЧКИ В КАФЕ

Выручка ресторана упала с 4,5 до 2 млн

Владельцы решили сделать ребрендинг. Это выкинутые деньги.

Решение по ребрендингу принято на основании "откуда ветер подул", а не на основе данных.
Перекрасят ресторан, повесят новую табличку - но результат в деньгах не изменится.

За 60+ аудитов я вывел формулу. Чтобы выручка росла, нужны всего 2 вещи:

1️⃣ Научиться работать с данными.
Не "мне кажется, гости уходят из-за интерьера", а работа с формулой выручки. Она покажет, где вы теряете деньги: в трафике, конверсии, чеке или возвратности.

2️⃣ Сменить парадигму с «раскрутки» на систему.
Перестаньте думать, как привлечь новых. Начните думать, почему старые не возвращаются. Сначала чиним внутренние дыры, потом продвигаем.

Кстати, часто для роста выручки вообще не нужно привлекать новых гостей.

Как тогда заведению расти в выручке, если не ребрендингом?

Я упаковал свой опыт и методологию в гайд "8 шагов к росту выручки в общепите".

Забирайте в моем закрытом ТГ-канале, где я также разбираю реальные кейсы и показываю, как внедрять эти шаги.

Забрать гайд: https://t.me/+cnlRupNyi3M5YTMy