Трезвый маркетолог

И вот очередная цитата про разницу поколений

Эволюция маркетинга через призму книг Филипа Котлера: от Marketing 1.0 до Marketing 6.0

Маркетинг — это живая и постоянно меняющаяся дисциплина, чья эволюция очевидна в работах одного из самых известных теоретиков маркетинга — Филипа Котлера. Его серия книг о маркетинге, начиная с Marketing 1.0 и заканчивая Marketing 6.0, ярко отражает, как менялись подходы, стратегии и роль маркетинга в бизнесе и обществе.

📖 Marketing 1.0: Продукториентированность (2003)
Первая книга Котлера в серии утверждала, что маркетинг — это прежде всего создание ценного продукта и его массовая продажа. Здесь маркетинг был направлен на товар, а не на клиента. Компании стремились донести до потребителя уникальность продукта через рекламу, основываясь на принципе «продавай, что производишь». Это была эпоха, когда основное внимание уделялось качеству продукта и его ценности для массового рынка.

📖 Marketing 2.0: Клиентоориентированность (2006)
В Marketing 2.0 Котлер вводит идею, что маркетинг должен быть ориентирован на потребности и желания клиента. Это время появления веб 2.0, социальных сетей и интернет-торговли. Компании начинают активно работать с обратной связью, учитывая предпочтения клиентов в реальном времени. Маркетинг теперь не только продавал, но и формировал отношения с клиентами. Это был переход от массовых решений к персонализированным подходам.

📖 Marketing 3.0: Человекоориентированность (2010)
В Marketing 3.0 Котлер расширяет понятие маркетинга и называет его «человекоориентированным». Здесь акцент делается на ценности, стремление к социальной ответственности и сохранению окружающей среды. Бренды начинают заботиться не только о прибыли, но и о более широких социальных и экологических вопросах. Маркетинг в 3.0 стал частью глобальных ценностей, и компаниям стало важнее соответствовать ожиданиям и этическим стандартам, чем просто продавать продукт.

📖 Marketing 4.0: Оцифровка и взаимодействие (2016)
С переходом к Marketing 4.0 мир вошел в эпоху цифровых технологий, социальных медиа и глобальных сетей. Котлер утверждает, что маркетинг теперь должен быть нацелен на взаимодействие с клиентами через разные каналы — как онлайн, так и офлайн. Процесс продажи стал все более персонализированным, а внимание сместилось от рекламы к созданию опыта для потребителя. Появился акцент на контент-маркетинг, таргетированную рекламу и активное использование аналитики больших данных.

📖 Marketing 5.0: Технологии и искусственный интеллект (2021)
Marketing 5.0 — это маркетинг, в котором технологии и искусственный интеллект играют ключевую роль. Котлер указывает, что технологии должны помогать компании создавать уникальные и персонализированные предложения для каждого клиента, делая процесс маркетинга более точным и эффективным. В этом контексте мы видим активное использование Big Data, AI, чат-ботов и автоматизации для создания бесшовного опыта взаимодействия с брендами.

📖 Marketing 6.0: Эмоции и цель (2022)
Книга Marketing 6.0 охватывает новое измерение: в основе маркетинга теперь лежат эмоции и осознанность. Продукты и бренды должны быть не только высокотехнологичными, но и эмоционально привлекательными, способными вдохновить и вовлечь. Потребители становятся более осведомленными и требовательными, им важна не только ценность продукта, но и ценности самого бренда. Эмоциональная вовлеченность и способность создавать «ценностные сообщества» — вот что делает маркетинг успешным в эпоху 6.0.

🔄 Как меняется маркетинг?
Эволюция от Marketing 1.0 к Marketing 6.0 — это путь от простого продвижения продукта до создания целых экосистем взаимодействия с клиентом. Если раньше маркетинг фокусировался на товаре, потом на клиенте, затем на человеке, далее на технологиях, то в конце концов акцент смещается к созданию эмоциональных связей и осознанных потребностей.

Каждая новая книга Котлера — это не просто обновление теории, а отражение того, как быстро меняется мир. Современный маркетолог должен быть гибким и готовым адаптироваться к этим изменениям, ведь будущее уже наступило, и оно требует новых подходов, которые учитывают не только «что» и «как», но и «почему».

История зимней рекламы Coca-Cola и ее знаменитой ассоциации с Новым годом и Рождеством начинается в 1930-х годах и тесно связана с созданием образа Санта-Клауса, как мы его знаем сегодня.

1️⃣Создание образа Санта-Клауса Coca-Cola
Сначала нужно понять, как именно Coca-Cola пришла к созданию своего уникального образа Санта-Клауса. В 1931 году компания решила провести рекламную кампанию, посвященную зимнему сезону, и для этого был разработан новый рекламный образ Санта-Клауса. Художник Хаддон Сандблом (Haddon Sundblom) был приглашен для создания иллюстраций, которые стали основой зимних реклам Coca-Cola.

Сандблом нарисовал Санта-Клауса как веселого, добродушного старика с ярким красным костюмом, белой бородой и круглым, добрым лицом. Этот образ стал настолько популярным, что стал ассоциироваться с праздниками, а сама Coca-Cola прочно закрепила за собой связь с Рождеством.

2️⃣ Рекламные кампании с участием Санта-Клауса
Первая рекламная кампания Coca-Cola с изображением Санта-Клауса была запущена в 1931 году. Сандблом создал серию картин, на которых изображен Санта-Клаус, наслаждающийся бутылочкой Coca-Cola в самые разные моменты зимнего отдыха. Он был представлен как добродушный и веселый персонаж, который приносит радость и счастье детям и взрослым, символизируя атмосферу праздника.

Интересно, что Coca-Cola не была единственным брендом, который использовал образ Санта-Клауса в рекламе, но именно кампания Coca-Cola, благодаря ярким и человечным иллюстрациям Сандблома, популяризировала современный образ Санта-Клауса в его классическом виде — в красном костюме с белым воротником и штанами, белой бородой и с белыми перчатками.

3️⃣ Эволюция рекламных кампаний Coca-Cola
В 1930-х и 1940-х годах Coca-Cola продолжала использовать изображения Санта-Клауса в своих новогодних кампаниях, делая его частью рождественской атмосферы. Этот образ постепенно становился символом Нового года и Рождества, что способствовало укреплению ассоциации Coca-Cola с праздниками.

После Второй мировой войны кампании Coca-Cola продолжали развиваться, а реклама с Санта-Клаусом становилась все более креативной. В 1940 году Coca-Cola и Сандблом создали еще одну важную иллюстрацию, на которой Санта-Клаус в красном костюме держит бутылочку Coca-Cola, и эта картинка стала настолько популярной, что до сих пор считается одной из самых известных.

4️⃣ Зимние рекламные кампании в наше время
На протяжении многих десятилетий Coca-Cola продолжала использовать Санта-Клауса в своих рекламных кампаниях, а сам образ стал неотъемлемой частью зимней рекламы. Уже в конце XX века и в 2000-х годах компания начала использовать новые медиаплатформы, такие как телевидение, интернет и социальные сети, для распространения своих зимних кампаний.

Сегодня кампании Coca-Cola с изображением Санта-Клауса и новогодними мотивациями — это не просто реклама. Это целая часть культуры, которая ассоциируется с волшебной атмосферой праздников и с воспоминаниями о детстве, подарках и семейных традициях. Реклама Coca-Cola продолжает выходить с новыми идеями, но Санта-Клаус остается главным символом зимней кампании.

5️⃣ Зимние грузовики Coca-Cola
Кроме того, с 1995 года Coca-Cola начала запускать кампанию с участием зимних грузовиков, которые появились в рождественских рекламах. Эти красочные грузовики с надписью "Coca-Cola" и освещенные огоньками создавали магическую атмосферу праздника. Рекламная кампания с участием этих грузовиков стала настолько популярной, что в разных странах устраиваются специальные маршруты, по которым эти грузовики ездят, принося радость и создавая праздничную атмосферу.

Итог: Наследие зимней рекламы Coca-Cola
Становление зимней рекламы Coca-Cola с изображением Санта-Клауса стало важным моментом в истории бренда. Coca-Cola оказалась одним из первых брендов, который эффективно использовал праздники и атмосферу праздника для продвижения своего продукта, и благодаря этому маркетинговому ходу компания приобрела невероятную популярность, а сам образ Санта-Клауса стал символом не только Рождества, но и самой Coca-Cola.

Ну и давайте пройдёмся по классике, эти 3 рекламы давно стали ассоциироваться с новым годом и зимой.

Мимимишность зашкаливает. Мак умеет так делать, ведь главный клиент в Маке - всегда ребёнок.

А тут прям кино настоящее, очень трогательное, смысл и тепло. Смотрите и наслаждайтесь

Шикарная и очень своевременная реклама от Apple.

Сюжет потрясающий и актуальный, и заметьте, никто не пишет в каждом кадре - Apple, все решает настроение ролика.

Сегодня было финальное занятие в этом году у школьников, разбирали новогодние рекламы.

Начали с более старых и перешли к последним шедеврам.

Выделили самые важные атрибуты у рекламы сейчас, которые цепляют:

1️⃣сюжет. Думайте над видео рекламой, как над фильмом. Должно быть интересно, конфликт, завязка и развязка.

2️⃣смысл. Не рекламируете товар. У топовых реклам нет упоминания товара. Давайте эмоциональный посыл.

3️⃣уют и семейные ценности. Важно именно новый год ассоциировать с этим настроением, единением семьи и обменом подарками

4️⃣юмор. Самые запоминающиеся рекламы всегда с юмором.

5️⃣ мимимишность. Дети или животные, а лучше сразу и то и другое.

А ниже выложу видео тех реклам, от которых я сама в восторге. Они все не русские, к сожалению.

Итак, как и обещала, топ моих ожиданий.

1️⃣Сто лет недосказанности: Квантовая механика для всех в 25 эссе | Семихатов Алексей Михайлович. Я фанат квантовой механики и всей этой теории. Как говорится: "ничего не понятно, но очень интересно". Вот, заказала, пока не приступала, но очень жду праздников, чтобы ее начать читать.

2️⃣ChatGPT на каждый день: 333 промта для бизнеса и маркетинга. Начала активно изучать нейросети и в восторге от них, поэтому заказала книгу, очень хочу разобраться и упростить работу. Я уверена, что сейчас маркетологи, которые умеют в своей работе качественно использовать нейросети будут стоить гораздо выше на рынке.

3️⃣Маркетинг 6.0. Будущее за иммерсивностью, слиянием. Не могла не купить новую книгу про маркетинг от Гуру - Филипа Котлера. Влияние цифрового мира, работа с поколением Z и альфа, новые тренды. Мир меняется и мы, как маркетологи, должны в первую очередь понимать и чувствовать эти изменения.

Думаю, что мне вполне хватит этой литературы на праздники, обязательно поделюсь с вами своими впечатлениями после того, как прочитаю.

Всем предновогодний и уставший привет.

Конец года по традиции проходит в делах и заботах, но не могу вас оставить без поста про мои находки книг в этом году.

1️⃣На первое место, конечно же, поставлю Книгу Бориса Зарькова. Читаю и восхищаюсь, глубина мысли, логика, стратегия и польза на каждой странице. Читать в принципе нужно всем, если вы заботитесь о своем саморазвитии и не хотите тратить время на воду водную...

2️⃣Взлом маркетинга. Фил Барден. Эту книгу читала давно, с удовольствием перечитываю, она открывается совсем с другой стороны. Также для понимания трендов и логики работы маркетинга и в целом развития компаний. Читается очень легко, а мозги переворачивает что надо!

3️⃣ Курс MBA по стратегическому менеджменту. Сложно, ятжело, читаю отдельными главами, но как и все книги по формированию стратегического мышления - это база и база очень мощная. Конечно, не скажу, что ее надо читать всем, но тем, кому нравится системность и стратегия - мой гран рекомендасьен.

4️⃣Финансы Вашего ресторана Наталии Милеенковой. База с огромным количеством реальных примеров. Да, это операционка, а не маркетинг, но сейчас маркетологи и владельцы бизнеса без знания операционки далеко не продвинутся.

5️⃣ Психология влияния. Роберт Чалдини. Это тоже классика и ее тоже перечитываю, Читала больше 5-ти лет назад и моей восприятие ее очень сильно изменилось. Считаю, что такие книги просто надо регулярно перечитывать и каждый раз открывать заново.

Кто что читал в этом году? что порекомендуете?
А в следующем посте напишу топ моих книг, которые уже купила, но еще не читала, я в предвкушении.😍

🤣Все подводят итоги года по-своему, я не была бы маркетологом, если бы подводила итоги года в классическом стиле.

Предлагаю вам 10 коктейлей, которые могли бы подаваться в ресторане с концепцией "Боль ресторатора"

😂(Созданы для тех, кто знает, каково это — держать ресторан на плаву!)

1️⃣"Поставки не приехали"
Описание: Коктейль, который вы получаете "как есть", потому что идеального состава в этот раз не будет.
Состав:
Джин, который "остался на баре".
Сок лимона, потому что лайм "ещё не привезли".
Тоник — наполовину из нового, наполовину из "вчерашнего".
Идея названия: Напоминание о тех днях, когда курьер снова "застрял в пробке", а поставщик говорит: "У нас всё было на складе, честно!"

2️⃣ "Горелый цех"
Описание: Смоки-коктейль с нотками ужаса на заднем плане.
Состав:
Виски, копчёный сироп.
Черничный ликёр для цвета "подгоревшей сковороды".
Украшение: дым из сухого льда, напоминающий вырвавшийся из духовки дымок.
Идея названия: Это про те моменты, когда повар оставил стейк "на пару минут", а вы пытаетесь решить, как вычистить вытяжку. Подходит для тех, кто любит кризис с привкусом угля.

3️⃣ "Столики забронированы, но не пришли"
Описание: Лёгкий, но горьковатый коктейль для вечернего размышления о жизни.
Состав:
Белый вермут, апероль, капля лимонного сока.
Украшение: пустая вишенка в бокале, символизирующая отсутствующего гостя.
Идея названия: Посвящён тем клиентам, которые "точно будут", но телефон уже не отвечает. Лёгкий привкус обиды, но всё ещё изящный баланс.

4️⃣ "Акция на всё меню"
Описание: Коктейль с богатым вкусом и нулевой прибылью.
Состав:
Ром, имбирный сироп, лаймовый сок.
Подаётся в огромном бокале, который выглядит дороже, чем сам напиток.
Идея названия: Это те дни, когда владельцы ресторана придумывают акции, а вы только вздыхаете. "Минусовая маржа, зато люди довольны!"

5️⃣ "Отзыв на 2 звезды"
Описание: Кисло-сладкий коктейль с ярко выраженным привкусом сарказма.
Состав:
Водка, клюквенный сок, сироп личи.
Украшение: долька лайма с "горькой улыбкой".
Идея названия: Напоминание о клиенте, который написал отзыв: "Еда была нормальная, но официант посмотрел на меня странно, 2 из 5." Выпейте за здоровье таких гостей.

6️⃣ "Шеф ушёл, но обещал вернуться"
Описание: Сложный коктейль с изменчивым вкусом.
Состав:
Текила для огня, апельсиновый сок для "сладких обещаний".
Капля абсента, чтобы почувствовать мятежность.
Идея названия: Посвящён шефам, которые покидают кухню "на полчасика" и пропадают до конца смены. Напиток для тех, кто привык справляться сам.

7️⃣ "Фискальный чек за секунду до проверки"
Описание: Острый коктейль, который заставит ваше сердце биться чаще.
Состав:
Водка с перцем чили, лаймовый фреш.
Капля гранатового сиропа — как пот на лбу.
Идея названия: Вкус этого коктейля напоминает тот момент, когда налоговый инспектор входит в зал, а вы понимаете, что чек ещё не пробит. Только для стойких нервов.

8️⃣ "В воскресенье нет персонала"
Описание: Утешительный коктейль для вечеров, когда вы сами моете полы.
Состав:
Тёмный ром, крепкий эспрессо, немного сахара.
Украшение: ложка взбитых сливок, которая на самом деле не скрывает вашего усталого взгляда.
Идея названия: Это коктейль, чтобы собраться с силами, когда нужно заменить сразу официанта, бармена и менеджера.

9️⃣ "Сезонное меню не продаётся"
Описание: Красивый, но обманчиво простой коктейль.
Состав:
Джин, сироп бузины, огуречная вода.
Украшение: нарезка из экзотического фрукта, который никто не заказывает.
Идея названия: Напиток — как ваше новое меню: стильный, трендовый, но гостей тянет на картошку фри. Для тонких ценителей, которые чувствуют боль высоких ожиданий.

1️⃣0️⃣ "Таблетки для сердца шефа"
Описание: Сильный, но успокаивающий коктейль для кризисных ситуаций.
Состав:
Бурбон, медовый сироп, немного биттера.
Под дымной крышкой из розмарина для аромата "всё будет хорошо".
Идея названия: Этот коктейль спасёт, когда поставщик опять забыл полбюджета, а шеф почти выкинул телефон в окно. Выпейте и напомните себе: завтра будет новый день.

❓Какой был бы ваш самый популярный коктейль в уходящем году?

Привет, делюсь очередным своим кейсом.

Делаю маркетинговый аудит в ресторане, есть вопросы по продвижению, маркетолога в штате нет. Это частая ситуация, в целом так вполне можно работать при определенных навыках у управляющего персонала и от качества упаковки концепции.

Обсуждаем что было сделано, что есть сейчас, какие есть моменты важные, которые точно надо исправлять.

Рассказываю небольшую лекцию про важность восприятия и единства концепции. Поскольку в ресторане есть элементы одновременно из нескольких культур - это сильно путает восприятие гостя. Также отдельное внимание уделяю разговору про внутреннее "Почему" управленцев, что концепция ресторана должна откликаться им.

В итоге общения выясняю, что есть проекты у них в управлении, которые прям кайфовые, делают как под себя, там и концепцию выдержать просто даже без привлечения маркетологов, да и работает ресторан хорошо.

Вывод простой - ваши внутренние ценности выражаются в том, что вы делаете в ресторанном бизнесе, даже если вы сами этого не видите. Очень сложно "нанизать" проект, который по вашим внутренним идеям не проходит проверку. В который вы сами не верите и не кайфуете от него. Конечно, чисто на себя равняться нельзя, но базовая ценность ваша должна совпадать с ценностью проекта.

На днях купила кофе в таком вот стаканчике. Очень люблю разные классные надписи или рисунки, если они хоть немного персонализированы, то совсем круто.

Делать, конечно, не сильно дёшево, но есть разные способы.

Если есть возможность добавить такую индивидуальность вашим стаканам, чашкам или тарелкам - используйте её обязательно.

Топ-книга. Рекомендую всем, у кого хаос в компании, и кто давно страдает, мучается и пытается создать систему.

Шаг №1 — научиться думать системно. Идеальная простая книга, которая поможет всем, кто вечно живет в режиме «жёпа в агне» навести порядок в голове, а потом и в бизнесе.

Михаил Гребенюк

Рекомендации от Миши Гребенюка.
Я сама ещё не читала, но добавила себе в список.

Ну и сегодня хочу поговорить с вами про гипотезы. Мы в маркетинге должны уметь их анализировать и управлять ими. Если мы никак не делаем выводов на основе потраченных средств, не предлагаем полноценный и глубокий анализ и не даем идей о том, как мы можем повлиять на параметры и что-то улучшить - я такой маркетинг не люблю.

Расскажу вам на примере Яндекс вендора.

Итак, у нас есть аккаунт ресторана на вендоре.

Акции, с помощью которых мы продвигаемся:
✅ Рекламный бюджет с оплатой за заказы
✅ Бесплатное блюдо от определённой стоимости заказа
✅ Программа лояльности - привлечение тех, кто уже у нас заказывал ранее
✅ Оффлайн методы продвижения

После нескольких месяцев продвижения в стандартном отчете от подрядчика мы видим:

1️⃣ Статистику по сумме заказов с платного продвижения и бюджет на платное продвижение.

Оценив данные в динамике, я понимаю, что стали больше заказывать при повышении рекламной ставки
2️⃣ Количество заказов по рекламе и без - вижу, что количество клиентов без рекламы уменьшилось
3️⃣ Много заказов с блюдом в подарок

Но вот конкретики и гипотез нет, что я изучаю сама по отчетам, насколько глубоко копаю в кабинете Вендора?

Что хочу посмотреть я, и какие мне надо сделать выводы:
❓Влияет ли наше продвижение ресторана на локальном уровне на повышение оборота или нет? Или повышение вызвано повышением рекламного бюджета.

Для этого мне необходимо посчитать оборот от заказов по рекламе и вычесть эту сумму из общей суммы заказов, оценить динамику.

❓Оценить - какая возвращаемость и какой оборот мы делаем на возврате гостей. Работает ли программа лояльности. Растут ли показатели от постоянных гостей.

Для этого мне необходимо посмотреть разницу в обороте от новых постоянных гостей, более того, оценить эту разницу также в динамике.

❓Точно ли работает блюдо в подарок, или заказы без него были бы на том же уровне просто мы еще и тратимся на блюдо.

Тут сложнее - необходимо сравнивать различные периоды, которые сами по себе вполне схожие. Как оценить влияние блюда в подарок я еще пока что думаю.

🔥После всех этих анализов мы понимаем, что у нас, например:

🔵необходимо и правда увеличить рекламный бюджет
🔵локальное продвижение дает / или не дает результат
🔵надо работать над возвращаемостью гостей, чтобы повышать оборот за счет их повторных покупок
🔵 блюдо в подарок как будто не увеличивает общую сумму заказов, не повышает средний чек, как гипотезу выдвинули - посмотреть другое блюдо, заказ при котором будет превышать средний чек

Подрядчики могут дать отчет в котором есть сигналы для дальнейшего копания, для анализа гипотез, для того, чтобы предлагать и тестировать новые.

Но, конечно, мне всегда хочется видеть не просто пустые цифры в таблицах, а еще и выводы, которые маркетологи делают после просмотра таких таблиц. Но это случается крайне редко, в своем будущем агентстве планирую внедрять подобные отчеты и в виде полной аналитики и в виде глубоких проработок гипотез. Надеюсь, что в новом году смогу уже анонсировать его запуск! 🔥

Кто ждет запуск агентства от трезвого маркетолога - 🔥

Прислали мне очень крутой отчет по трендам - очень рекомендую его почитать. Я уже несколько дней показываю его коллегам, решила поделиться и с вами.

Что важного:
👍 Как я не устаю говорить - на первое место выходит трушность. Новое поколение клиентов в любом бизнесе очень тонко определяет любую неискренность и считывает эмоции в первую очередь.

А для этого важно, чтобы руководство вашей компании не просто говорило про сервис, а еще и искренне заботилось об этом, чтобы забота о людях было важной частью их личности.

Очень часто сейчас проекты не выдерживают конкуренции с новыми яркими и эмоциональными только потому, что конкурировать продуктом уже не получается, это экономически невыгодно.

Возможность сейчас - конкурировать за эмоции, причем за создание позитивных эмоций.

Традиционно не пишу в канале ничего в воскресенье, но сегодня хочу напомнить про интенсив, который стартует уже завтра вечером.

Ещё есть возможность успеть на него попасть.

Что вы получите после прохождения интенсива:
✅️ научитесь понимать экономику ресторана и предлагать акции которые будут выгодны для ресторана.

✅️ разберётесь в АВС анализом и поймете какие блюда надо продвигать, а какие нет. Более того, мы разьеоем экономику скидок и научимся их правильно считать и планировать.

✅️ разберем и посчитает вашу точку безубыточности и начнём планировать работу с маркетингом по грамотно выставленным целям, а не просто "как захотелось".

Все подробности и условия об участии на сайте

Всего 2 дня по 2 часа и вы сможете уже с нового года внедрить новые знания.