Привет, делюсь очередным своим кейсом.

Делаю маркетинговый аудит в ресторане, есть вопросы по продвижению, маркетолога в штате нет. Это частая ситуация, в целом так вполне можно работать при определенных навыках у управляющего персонала и от качества упаковки концепции.

Обсуждаем что было сделано, что есть сейчас, какие есть моменты важные, которые точно надо исправлять.

Рассказываю небольшую лекцию про важность восприятия и единства концепции. Поскольку в ресторане есть элементы одновременно из нескольких культур - это сильно путает восприятие гостя. Также отдельное внимание уделяю разговору про внутреннее "Почему" управленцев, что концепция ресторана должна откликаться им.

В итоге общения выясняю, что есть проекты у них в управлении, которые прям кайфовые, делают как под себя, там и концепцию выдержать просто даже без привлечения маркетологов, да и работает ресторан хорошо.

Вывод простой - ваши внутренние ценности выражаются в том, что вы делаете в ресторанном бизнесе, даже если вы сами этого не видите. Очень сложно "нанизать" проект, который по вашим внутренним идеям не проходит проверку. В который вы сами не верите и не кайфуете от него. Конечно, чисто на себя равняться нельзя, но базовая ценность ваша должна совпадать с ценностью проекта.